【制作步骤】
1、锅里倒入食用油，先把五花肉炒香，加入姜、葱、蒜、番茄、胡萝卜、木耳、芹菜和料酒混合；
2、往锅里倒入一定水后，盖上锅盖焖制一会儿；
3、再放入用面粉做成的猫耳朵、酱油、胡椒粉烧一会，最后撒上葱花后即可出锅；
【老刘贴士】
1、猫耳朵的制作方法：用在拇指的指肚压住小面粒，在寿司帘上向前推捻，即成形似猫耳朵的空心卷，搓好的猫耳朵要撒上一点面粉，防止粘连；
（《饮食养生汇》 20140730视频从第25分钟开始讲猫耳朵的做法）
【制作步骤】
1、锅里倒入食用油，先把五花肉炒香，加入姜、葱、蒜、番茄、胡萝卜、木耳、芹菜和料酒混合；
2、往锅里倒入一定水后，盖上锅盖焖制一会儿；
3、再放入用面粉做成的猫耳朵、酱油、胡椒粉烧一会，最后撒上葱花后即可出锅；
【老刘贴士】
1、猫耳朵的制作方法：用在拇指的指肚压住小面粒，在寿司帘上向前推捻，即成形似猫耳朵的空心卷，搓好的猫耳朵要撒上一点面粉，防止粘连；
（《饮食养生汇》 20140730视频从第25分钟开始讲猫耳朵的做法）
【食材】土豆、西红柿、鸡蛋 【调料】油、老抽、盐、水淀粉 【制作步骤】 1、把土豆切成厚片，再改刀成菱形块，放少许底油，用中火煎至金黄色之后控油备用； 2、把葱花爆香之后
【食材】杏鲍菇、五花肉 【调料】八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜、老抽、盐、生抽、冰糖 【制作步骤】 1、将五花肉切成小块，杏鲍菇洗净后切成片，姜切片，葱切段备用； 2、锅
芹菜 豆腐 【食材】西芹，豆腐，花生碎； 【调料】五香粉， 辣椒 粉，盐，香油； 芹菜豆腐原料 【制作步骤】 （1）豆腐切丁，倒入开水锅汆烫，去除豆腥味。芹菜切块，备用； （
珊瑚雪卷的材料：白萝卜 500克 胡萝卜500克 白糖 150克 白醋 30克 精盐 125克 珊瑚雪卷的做法： 1.把白萝卜放在清水中洗净后，刨掉皮，切成6厘米长、5厘米宽的薄片，放在容器中，放入精
主料：鸡脯肉、木耳、青笋、蒜苗、红辣椒 调料：盐、白胡椒粉、料酒、糖 制作方法： 1、青笋切片、木耳撕成小朵、蒜苗和辣椒切碎。 2、鸡肉切成片，不宜太薄，稍微切厚一点，并
主料：老豆腐1大块，西红柿原膏（或熟透的西红柿1-2个），腐乳1块，生抽1勺，盐，椰子油，葱花（可省） 制作方法： 1。老豆腐切1cm厚的薄块，入沸水中汆烫，捞出，沥干。 2。把锅
材料：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡）盐 做法： 1。鸡胸肉切块，洗净泡去血水控干备用。锅里放少量油，炒至变色。 2。放入切成
主料：鸡蛋清250克，鸡蛋黄100克 辅料：蘑菇(鲜蘑)20克，木耳(水发)15克，淀粉(蚕豆)30克，豌豆15克 调料：味精3克，鸡油15克，小葱5克，猪油（炼制）40克，黄酒10克，盐4克 制作方法：
主料：猪肉(瘦)500克 调料：小葱5克，姜5克，酱油30克，醋15克，白砂糖30克，味精1克，黄酒10克，五香粉5克，香油15克，花生油70克 晾干肉的特色： 菜品色泽褐红，嚼之干香，回味甜鲜
原料：红枣几颗，黑木耳一把，冰糖适量 做法： 1。黑木耳泡发，洗净摘好，红枣用手捏开 2。黑木耳与红枣一起放入砂锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮半小时以上 3。出锅前几分