【调料】油、老抽、盐、水淀粉
【制作步骤】
1、把土豆切成厚片，再改刀成菱形块，放少许底油，用中火煎至金黄色之后控油备用；
2、把葱花爆香之后，下入西红柿炒软，加水大火烧开，取少许的老抽和盐调色提味，然后下入煸好的土豆片；
3、在汤中调入少许水淀粉，这样不仅能为汤增加口感，也有助于稍后蛋花的形成；
4、最后，将火改成小火，用筷子贴在碗边，倒入蛋液，甩出蛋花；
【注意事项】
注意，此时要用勺子搅动汤汁，以免淀粉结块；
（《天天饮食》 20130627视频第13分钟开始讲西红柿鸡蛋汤的做法）主持人：东子、赵斌
【食材】西红柿、茄子 【调料】蒜、小葱、姜、盐、生抽、白糖、植物油 【制作步骤】 1、将西红柿洗净切块，茄子洗净切滚刀块，葱姜蒜切末备用； 2、热锅热油，待油温6成热时，放
【食材】海参、鸡蛋、香葱 【调料】酱油 【制作步骤】 1、将海参煮熟后切丁，取鸡蛋打散，加入适量清水拌匀； 2、锅中坐水烧开，将鸡蛋上屉用大火蒸8-10分钟； 3、倒入海参丁，加
以下内容为河北卫视 家政女皇 20140405期节目视频及要点内容，养生主题《尖椒大酱炒 鸡蛋 》 【食材】鸡蛋、尖椒、姜汁、料酒、鸡精、白糖、酱油。 【制作步骤】 1、将鸡蛋摊成大块
【食材】 鸡蛋 、 鸡肉 、白蘑菇、鲜 虾 仁、青蛾； 【调料】高汤、日式和风酱油； 【制作步骤】 1、鸡蛋打散，加入2汤匙的高汤打匀，白蘑菇洗净切小片备用。 2、蘑菇、海鲜、鸡肉
本页提供2014年5月15日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘：肥妈。主题是《西班牙番茄汤饭》。 食材 番茄罐头，番茄，洋葱，蒜，印度米，鹰嘴豆，红椒，橄榄油，迷迭香，百里香
主料：田螺850克 辅料：鸡蛋清150克，香菜150克 调料：花生油100克，料酒50克，盐10克，醋25克，白砂糖3克，味精1克，花椒10克，花椒粉1克，大葱15克，姜15克，香油25克，胡椒1克 软炸螺
主料：莴笋、胡萝卜、白萝卜、冬笋、红苕、青菜头、蘑菇、西红柿各50克 调料：胡椒粉、绍酒、精盐、湿淀粉、素汤、香油 制作方法： 1：将莴笋、胡萝卜、白萝卜、冬笋、红苕、青
食谱原料： 熟火腿肉片160克，熟鹌鹑蛋6个，净笋肉75克，鸡蛋2个，浓番茄酱50克，白糖50克，米醋，黑芝麻，味精各少许，干生粉60克，水生粉20克，生油250克(实耗70克)。 制作方法：
紫盖肉 主料：五花猪肉（1块，500克），鸡蛋（2只），黄酒（125克），白糖975克），酱油（165克），菱粉（少许），面粉（25克），清汤（25克） 紫盖肉的制作方法： 一、将五花肉修齐
主料： 猪肝300克，鸡蛋黄4只，香菇蒂10克，面粉100克，青菜叶，葱花，姜茸，生粉，胡椒粉各适量。 制作放法： ①将猪肝剁成泥，放碗内，加盐、葱花、姜茸、味精、胡椒粉少许、香