【食材】金针菇
【制作步骤】
1、锅内倒油，倒入蒜叶炒香；
2、炒香后倒入金针菇翻炒，片刻后加点水、盐、枸杞稍煮一下；
3、煮的过程中加点酱油，待金针菇熟后加点醋即可起锅；
【老刘贴士】
1、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用；
2、在炒金针菇的时候，可以多放点枸杞，不仅味道好，还能帮助滋补肝肾，益精明目；
（《饮食养生汇》 20140804视频从第25分钟开始讲风味金针菇的做法）
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【食材】金针菇
【制作步骤】
1、锅内倒油，倒入蒜叶炒香；
2、炒香后倒入金针菇翻炒，片刻后加点水、盐、枸杞稍煮一下；
3、煮的过程中加点酱油，待金针菇熟后加点醋即可起锅；
【老刘贴士】
1、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用；
2、在炒金针菇的时候，可以多放点枸杞，不仅味道好，还能帮助滋补肝肾，益精明目；
（《饮食养生汇》 20140804视频从第25分钟开始讲风味金针菇的做法）
【食材】金针菇 【调料】鲜酱油、青红椒碎 【制作步骤】 1、把洗净并去根的金针菇下锅用开水焯制，当锅中的水烧开后，再捞出控水备用； 2、在焯好的金针菇上淋少许的酱油，再撒
【食材】鸡肉、金针菇、黑木耳 【调料】姜、葱、盐、红椒、生抽、鸡精 【制作步骤】 1、将鸡斩成小块，金针菜和黑木耳分别用冷水浸泡20分钟，将泡发木耳去蒂切成小块，金针去蒂
（山珍翡翠卷） 主讲厨师 家政女皇 菜谱 20150401期，做客大厨：中国烹饪大师、 药膳 名师，随园菜非物质遗产传承人白常继。 食材调料 金针菇(去根)、鲜 香菇 丝、 杏鲍菇 丝、干香菇
主料：金针菇200克，羊肉卷半包。 配料：姜丝、蒜碎、红椒圈 调料：盐3克，孜然5克。 制作方法： 1、金针菇洗净，准备姜丝等配料时拿出羊肉卷略化冻。 2、锅底放少许油，放入姜丝
原料：绿豆芽、金针菇 调料：蒜末、葱花、盐、味精、生抽、醋、香油 制作方法： 1、绿豆芽择取两头的根和尖，洗净；金针菇洗净，去根。 2、分别把绿豆芽和金针菇放沸水里炒熟，
原料：金针菇100克、枸杞数颗、蚝油。 制作方法： 1、枸杞用冷水泡发备用。 2、清洗好的金针菇用白开水焯烫变软； 3、焯烫过的金针菇放进冷水中泡在水中，往掉滑溜溜的粘液； 4、
主料：金针菇、蒜茸 调料：盐、味精、糖、白醋、葱花、麻油、花生油 制作方法： 1、金针菇要把根部修剪掉，清洗的时候顺便把长在一起的个体逐一撕开，用凉水泡一会儿。 2、烧适
主料：金针菇、芸豆 调料：盐、鸡精，麻油 制作方法： 1、芸豆切丝。 2、锅中水烧开，把芸豆丝放入烫熟，捞出滤干水分。 3、以同样的方式把金针菇烫熟，捞出滤干水分。 4、待晾凉
原料：金针菇100克，韧豆腐半块，干木耳5朵，水发香菇5-6朵，黄花菜15只，鸡蛋1个 调料：醋45ml（30+15），生抽20ml，盐3克，糖1/2茶匙（3克），白胡椒2克，玉米淀粉2大勺（加入50ml清水
平菇，金针菇。功效与作用，平菇的搭配，注意。中央电视台cctv10健康之路20140709期节目视频及要点内容，本期养生主题《我爱养生菇》。专家：张晔