【食材】金针菇
【调料】鲜酱油、青红椒碎
【制作步骤】
1、把洗净并去根的金针菇下锅用开水焯制，当锅中的水烧开后，再捞出控水备用；
2、在焯好的金针菇上淋少许的酱油，再撒一些青红椒碎；
3、锅中放少许油，加热后，直接浇在金针菇上，就可立即享用；
【小提示】
1、金针菇焯水时要注意和焯青菜不同，蘑菇的焯制时间要稍微长一点；
2、在金针菇上淋酱油时，为了成品的颜色更好看，鲜酱油不要直接浇在金针菇上，而是环绕着浇在碗边；
（《天天饮食》 20140719 视频第13分开始讲白灼金针菇）主持人：王雪纯、张晨冰
【食材】鸡肉、金针菇、黑木耳 【调料】姜、葱、盐、红椒、生抽、鸡精 【制作步骤】 1、将鸡斩成小块，金针菜和黑木耳分别用冷水浸泡20分钟，将泡发木耳去蒂切成小块，金针去蒂
准备材料 金针菇250克，肥牛片250克 准备调料 蚝油1大匙，白糖1小匙，清水1小杯（约80ML） 制作步骤 1、将 金针菇 洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。 2、肥牛片放室温稍解冻一下。
主料： 鸡腿(2只)、金针菇(164克)、鲜黑木耳(50克)、姜蓉(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙) 调料： 蚝油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、盐(1/3汤匙) 制作方法： 1、鸡腿洗净拭干水，斩成块状
主料：金针菇，黄瓜一根 调料：盐，白砂糖，醋，花生油，芝麻盐，老干妈辣酱 制作方法： 1、金针菇洗净掰开成小朵。 2、锅内烧开水放金针菇焯烫。 3、焯熟的金针菇过几遍冷水后
原料：金针菇100克、枸杞数颗、蚝油。 制作方法： 1、枸杞用冷水泡发备用。 2、清洗好的金针菇用白开水焯烫变软； 3、焯烫过的金针菇放进冷水中泡在水中，往掉滑溜溜的粘液； 4、
主料：金针菇、彩椒 调料：糖、盐、白醋、鸡精、香油、花椒油、绿芥末 制作方法： 1、彩椒洗净切丝。 2、金针菇切掉根部用开水烫后用冷水过一下沥干水备用。 3、碗内依次加入少
主料：金针菇、芸豆 调料：盐、鸡精，麻油 制作方法： 1、芸豆切丝。 2、锅中水烧开，把芸豆丝放入烫熟，捞出滤干水分。 3、以同样的方式把金针菇烫熟，捞出滤干水分。 4、待晾凉
主料：金针菇100克、蒜苗300克 辅料：生姜1块、蒜1个 调料：生抽适量、白醋4茶匙、芝麻油适量、剁椒少许 制作方法： 1、蒜苗撕成丝状，用盐腌制15分钟，挤净水分备用。 2、金针菇切
主料：金针菇100克，小白菜1000克 调料：猪油（炼制）50克，盐7克，味精3克，胡椒粉1克，鸡油15克 制作方法： 1。清除冻菌蔸上的泥沙，撕去面上一层皮并洗净，放入沙钵内上笼蒸熟，
主料：西兰花400克，金针菇250克 调料：花生油40克，味精5克，盐3克，淀粉(豌豆)5克，料酒3克 制作方法： 1。西兰花去掉根、茎、叶，摘成小朵，洗净，下沸水锅煮过； 2。锅中加花生