（自制点豆花）
大家喜欢在家里用豆浆机或破壁机来制作早餐豆浆，自制的豆浆香浓可口，营养美味。今天郝大厨将教大家用自制的豆浆，几个简单的步骤，5分钟轻松点出香嫩细腻的豆花来！专家也带来的红糖大枣等搭配豆花调味，让您养心补气血又不瘀滞！
步骤1：黄豆用冷水浸泡10小时。
步骤2：一份黄豆，两份清水放入破壁机（或豆浆机）中，磨成豆浆。
步骤3：豆浆再次上锅加热至沸腾。
步骤4：将3克内酯用清水化开，直接倒入煮沸的豆浆，盖盖焖制4-5分钟。
步骤5：红糖、大枣、黑芝麻混合加热后，倒入豆花中即可。
（养生堂20160529期节目视频，视频的最后讲自制点豆花的做法）
【食材】水 豆腐 、鸡胸肉、 酸菜 、香葱、大蒜、老姜、香菜； 【调料】陈醋、 花椒 粉、 辣椒 粉、胡椒粉、生抽、盐、高汤、淀粉； 【做法】 1、水豆腐放入深碗中蒸熟；酸菜切碎
（胡辣豆花） 厨师 四川饭店行政总厨郝振江 特点 俗话说 心急吃不了热 豆腐 ，可见做熟的豆腐温度很高，特别是豆腐脑和豆花，嫩滑爽口，吃上热腾腾的一碗，一定让您感觉热气满满
豆花鱼的材料：草鱼(500克) 豆腐脑(100克) 大豆(100克) 红辣椒(50克) 大蒜(8克) 大葱(5克)姜(4克) 豆瓣酱(8克) 陈醋(10克) 料酒(5克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克) 植物油(20克) 豆花鱼的做法： 1.将草
材料：2片白鱼，半盒嫩豆腐，葱花适量，3瓣蒜，姜蓉一撮，15-20只辣椒干，30粒花椒，1cup鸡汤（或水），1/2cup油，1。5tbsp炒熟的芝麻（或炸酥的黄豆/花生），腌鱼料，1tbsp料酒，1tsp芡
主料：豆腐，牛肉，西兰花，豆瓣酱，花椒，鸡精，糖，花椒粉，淀粉，酱油，葱姜蒜 制作方法： 1、把豆腐切小块，放到盐开水中泡一下， 2、把牛肉切能薄片，加入相当与牛肉量五
材料：鳜鱼200克，豆浆150克，猪肉(肥瘦)100克，香菇（鲜）50克，荸荠50克，猪肉(肥)100克，香菜30克，韭菜50克，大葱55克，姜30克，料酒10克，鸡蛋清150克，大蒜（白皮）5克，姜5克，花
主料：豆腐、酸菜、牛肉末、胡萝卜、盐、泡椒丝、醋、胡椒粉、高汤、鸡精、生抽、食用油。 制作方法： 1、将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟晾凉后切成方丁，酸菜洗净切成末，胡萝卜切成
主料：豆腐脑300克，蘑菇(鲜蘑)100克，银耳(干)50克 调料：盐3克，味精2克，酱油10克，香油2克 制作方法： 1。蘑菇洗净，削去根部黑污放在碗中备用； 2。银耳用清水泡一下，泡发后去
【食材】水豆腐、鸡胸肉、酸菜、香葱、大蒜、老姜、香菜；【调料】陈醋、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、盐、高汤、淀粉；【做法】1、水豆腐放入深碗中蒸熟；酸菜切碎，生姜切成丝
【食材调料】牛肉、豆花【制作步骤】1、黄豆用凉水泡制5个小时后打成浆，黄豆与水的比例为1:1，各为1斤。打好后下锅熬制，熬制过程中再加入半斤的水。2、将牛肉切成牛肉碎。