（京酱肉丝）
中国烹饪大师——何亮
京酱肉丝是一道传统名菜，用豆皮卷上肉丝和大葱，清香可口。何大厨告诉大家，正宗的京酱肉丝不用甜面酱，而是用黄豆酱，才能达到香甜可口的效果。而专家推荐 在豆皮里再卷上黄瓜丝，不仅减少热量，更能产生饱腹感，适合减肥控糖的朋友。
里脊肉、大葱、黄瓜、豆皮、黄豆酱。
步骤1：里脊肉切成丝。
步骤2：肉丝上浆，先加少许盐、淀粉、酱油、水，调成碗汁，再放入肉丝上浆抓匀。
步骤3：葱白、黄瓜切丝，豆皮切成片。
步骤4：起锅倒油，再倒入少许香油混合，放入肉丝煸炒，肉丝变色后放入黄豆酱、料酒和姜，收汁即可出锅。
（养生堂20160125期节目视频，视频的最后讲京酱肉丝的做法）
【食材】北豆腐、胡萝卜、木耳； 【调料】桂皮、八角、小茴香、香叶、大葱、姜、盐、糖、老抽、五香粉 【制作步骤】 1、六成油温是放入北豆腐，中火炸制。三分钟后改大火、稍微
（素鱼香肉丝） 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师 王志强 。 食材调料 杏鲍菇 、胡 萝卜 、 土豆 、 青椒 、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、红泡椒、酱油、老抽、
本页提供2013年10月13日深圳卫视娱乐频道食客准备节目视频全集和要点笔记，节目请到的首席厨娘是 肥妈 。主题是 《韭黄肉丝芙蓉蛋》 。主要介绍韭黄肉丝芙蓉蛋的制作方法等相关内
材料： 猪肉丝60公克，木耳丝50公克，红萝卜丝10公克，姜丝10公克，葱花少许，太白粉少许，米酒少许 做法： 1。将猪肉丝加入太白粉、米酒腌5分钟。 2。取锅加水烧热，水滚后加入作
主料： 面100g，香菇100g，青椒一个，肉丝100g，葱蒜末，酱油，料酒，胡椒粉，盐味精，香油。 制作方法： 1。锅里下油，放入猪肉丝炒熟，然后加入葱蒜末、酱油、料酒。 2。再下油，
主料：青椒1个，鸡蛋2个，肉丝100克，姜两片，米饭 调料：酱油，糖、鸡精各适量 准备工作： 1、青椒切丝，鸡蛋打散。 2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀，再加少量油拌匀。 做法：
主料：猪肉150克、香菇（水发后）50克、金针100克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、米酒、生粉、花生油各适量。 做法： 猪肉洗净切丝，以盐、糖、生粉、生抽、花生油拌匀备
主料：南瓜、小红尖椒、猪肉。 调料：盐、汤、生抽。 制作方法： 1。猪肉切成肉丝用一点点盐、少量淀粉、一点点料酒抓一下。 2。南瓜切片，小红尖椒斜切成丁。 3。炒锅热油，滑
原料：猪里脊、香菇、鸡毛菜 配料：葱、盐、糖、料酒、老抽、蚝油、豆豉、辣酱、白胡椒粉 制作方法： 1。香菇冲洗下温水泡软，泡香菇的水沥净杂质备用。 2。泡好的香菇切成细丝
【食材】芹菜、千张、猪肉、姜、生粉； 【调料】生抽、鸡精、胡椒粉、盐、白糖、豆瓣酱。 【制作步骤】 1、芹菜、千张和猪肉切丝，备用。 2、肉丝中加姜末、胡椒粉、生抽、生