腐乳空心菜的做法【视频+笔记】

2014-09-18 来源:天天饮食 作者:苹果

腐乳空心菜天天饮食

【食材】空心菜、海米、豆芽五花肉碎、蟹味菇、茶树菇

【调料】腐乳、干豆豉、葱、、蒜

【制作步骤】

1、空心菜用手撕成长股备用;

2、用香油澥开腐乳,加少许葱姜末拌匀,豆芽、空心菜焯水备用;

3、锅中放少许油,五花肉丁煸香后下入蟹味菇、茶树菇炒软,把海米、空心菜、豆芽炒去水汽;

4、在腐乳酱汁中加入生粉、水调成碗汁后,倒入锅中翻炒均匀,即可出锅;

【小提示】

手撕青菜会形成不规则断面,烹制时食材会更加入味;

(《天天饮食》 20140910 腐乳空心菜)主持人:王雪纯、李铁钢

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