腐乳炒空心菜的做法

　　主料：

　　空心菜（通菜）1把、腐乳2块、蒜头、食盐、油

　　做法：

　　1、空心菜摘掉老叶和老梗，摘成两段，洗干净后控干水分，蒜头去皮拍碎。

　　2、腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水、盐、鸡精拌匀备用。

　　3、下油热锅，大火爆香蒜蓉，放入空心菜，快速翻炒至变色，将碗里的的腐乳汁倒入，翻炒均匀即可。

　　功效：

　　能促进肠胃蠕动、有效缓解便秘。