【调料】酱油、料酒
【制作步骤】
1、把五花肉切成小丁，蘑菇和水晶粉焯水备用；
2、把五花肉粒煸到变色，再放入泡菜煸熟，最后下入蘑菇和水晶粉；
3、用筷子把水晶粉打散后继续翻炒，调入料酒、酱油和味精，撒上少许青蒜和小米辣炒匀即可。
【粉条的营养价值】
粉条的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
【泡菜的营养价值】
1、维持膳食营养均衡，是低热量食品；
2、调节肠道微生态平衡，是营养健康食品；
3、促进营养物质的吸收；
4、改善肠道功能；
5、降低血清胆固醇水平和血脂浓度；
6、抗高血压作用；
7、预防糖尿病；
8、抗肿瘤作用；
（《天天饮食》 20140106 泡菜炒粉条）主持人：东子、石万荣
【食材】米线 【调料】香葱、麻酱、葱油、盐、红油、醋、花生碎、熟芝麻 【制作步骤】 1、把米线在热水中烫软，用冷水过凉备用； 2、把葱油、麻酱、红油、米醋、盐和味精混合调
【食材】鸭腿、鸭胗、鸭血 【调料】粉丝、香葱、香菜、炸黄豆 【制作步骤】 1、将鸭腿直接放到锅中，加大块的葱、姜、蒜、香菜根； 2、倒凉水，没过鸭腿为宜，小火煮四十到四十
【食材】红薯粉、蛏子、香菇、五花肉丁 【调料】虾籽、鲜酱油、干辣椒、豆瓣辣酱 【制作步骤】 1、蛏子冷水下锅焯制后取肉备用； 2、煸香五花肉丁，下豆瓣酱炒酥，用虾籽提鲜后
【食材】龙利鱼，粉丝，青红椒碎 【调料】大蒜，鲜酱油，白糖 【制作步骤】 1、大蒜剁碎，下入一半蒜粒炸香，做成金蒜； 2、龙利鱼切条铺在粉丝上，金银蒜加料调匀后浇在主料上
【食材】 粉丝 、肉粒、茶树菇、银芽、韭黄、鹅肝酱、蚝油。 【制作步骤】 1、泡粉丝：一定要用凉水泡到表面透亮没有硬心为止。 2、汾油温四成热时下 鸡蛋 、同时顺时针搅动。
【食材】 粉丝 、胡 萝卜 、圆 白菜 、蒜瓣； 【调料】盐、生抽、鸡精、白糖、香油； 【制作方法】 1、圆白菜洗净切丝、蒜瓣拍碎，粉丝用热水氽烫一下，放入凉开水中冷却备用。
（家常旋粉） 食材调料 土豆 淀粉 制作步骤 1、把土豆淀粉和水按1:5的比例搅拌均匀。 2、准备一个平底盆，先用热水预热一下，把粉浆倒进盆中迅速转匀。 3、平底盆放进
材料：大白菜一颗、胡萝卜一根、梨和苹果各一个、大蒜二个、大葱白3根、老姜一块、韭菜少许、辣椒粉150克、盐120克、砂糖60克 制作方法： 1、将白菜整棵用水冲洗干净沥干水后从底
酸辣腰花的制作材料： 主料：猪腰子600克 辅料：泡菜100克，冬笋50克，香菇（干）20克，辣椒(红，尖)50克，淀粉(蚕豆)20克 调料：大蒜（白皮）50克，料酒25克，盐3克，酱油20克，味精
主料：海参（水浸）500克，鸡胸脯肉300克，粉丝75克 调料：鸡蛋清80克，植物油80克，淀粉(豌豆)10克，盐3克，味精2克，料酒10克，葱油5克，大葱5克，姜5克 特点：鸡丝嫩滑，海参丝软糯