【制作步骤】
1、先把鱿鱼过过水，在水里加点料酒焯一下后备用；
2、锅里倒入食用油，放姜、葱、蒜炒香，再加入鱿鱼、料酒、盐、彩椒和苦瓜一块翻炒；
3、最后加入糖和胡椒粉后即可出锅；
【老刘贴士】
1、鱿鱼焯水时要注意时间，鱿鱼微微打卷后就马上捞出，以免影响口感；
2、苦瓜焯水时加入适量的盐和几滴油能保持苦瓜的翠绿颜色；
（《饮食养生汇》 20140818视频从第26分钟开始讲苦瓜炒鱿鱼的做法）
【制作步骤】
1、先把鱿鱼过过水，在水里加点料酒焯一下后备用；
2、锅里倒入食用油，放姜、葱、蒜炒香，再加入鱿鱼、料酒、盐、彩椒和苦瓜一块翻炒；
3、最后加入糖和胡椒粉后即可出锅；
【老刘贴士】
1、鱿鱼焯水时要注意时间，鱿鱼微微打卷后就马上捞出，以免影响口感；
2、苦瓜焯水时加入适量的盐和几滴油能保持苦瓜的翠绿颜色；
（《饮食养生汇》 20140818视频从第26分钟开始讲苦瓜炒鱿鱼的做法）
【食材】象蚌、苦瓜、枸杞 【调料】盐、料酒 【制作步骤】 1、苦瓜切丝，锅里水烧开，苦瓜入锅氽烫成熟，变色即可捞出，接着把象蚌肉入锅尔烫三秒捞出，一起装盘； 2、另备一口
【营养价值】 1、苦瓜味苦、性寒：苦瓜因为味道很苦，所以有清热消暑、 解毒、利尿、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效， 2、美容效果：夏日很闷热，多吃酸辣的食物也会容易
【食材】 苦瓜 、目鱼、红 辣椒 、蒜头、湿淀粉； 【调料】盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、白糖、香油； 【制作步骤】 1、事先将目鱼切块剞刀，加入淀粉抓均，用清水冲洗干净，备用
【食材】柳橙、鸡脯肉、 鱿鱼 、哈唎肉、马蹄、 枸杞 、黄瓜、红椒； 【调料】盐、香油； 【做法】 1、柳橙掏空，取出果肉，做成果盅备用。 2、油烧热，将 鸡肉 丁、哈唎肉、鱿鱼
苦瓜炒虾皮 主料：苦瓜一条(重约300克)，虾皮30克； 配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、鸡精、蚝油、料酒、生抽各适量； 做法： 1。将苦瓜对半剖开，挖去瓤和籽后洗净切成薄片，放入
主料：鲜鱿鱼肉12两(约480克)，西芹一条，盐1/8茶匙，麻油少许，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，花椒粒1茶匙，姜茸2茶匙，青葱茸2汤匙，糖2/3茶匙，醋，麻油各1茶匙，生抽，开水各2汤匙 制作
【食材】苦瓜、猪肉末、红椒条、葱/姜末； 【调料】盐、料酒、香油、鸡精、豆瓣酱、白糖、酱油； 【做法】 1、将苦瓜去籽切成一字条，放入开水中氽烫后捞出； 2、锅里油加热
炎热的夏天，在防晒、防暑的同时一定还得注意夏季饮食，苦瓜、鸭肉、食醋分别是各自领域的最佳饮食，夏季食用，对人的健康有益。不应多食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后产生的苯并芘
夏天吃西瓜，西瓜翠衣，夏季吃苦瓜，夏季吃丝瓜。冰镇的西瓜，苦瓜子，丝瓜美颜，丝瓜络治疗结节。以下内容为中央10套健康之路2021年6月27日节目视频及要点内容笔记，本期
苦瓜能消暑除热，明目解毒，尤其适宜夏季食用。苦瓜除了食用以外，还可以用来煮水喝，将苦瓜切处阴干，加入绿茶一起煎水服用，可以治疗中署发热。