海蟹糯米粥的材料:糯米150克,海蟹肉75克。芹菜珠、姜丝、味精、葱头油各少许,解汤1300克。 海蟹糯米粥的做法: 1、将糯米淘洗干净,沥去水。 怎么做好吃 2、煲锅放入蟹汤,至旺...
鸡茸金丝笋的材料:鸡脯肉125克,净冬笋150克,猪肥膘肉25克,鸡蛋4个,熟火腿25克,精盐1.5克,味精5克,湿淀粉10克,鸡汤250克,生油500克(实耗125克)。美食网 鸡茸金丝笋的制法:...
五彩虾松的材料:鲜虾250克,净冬笋25克,葱白1根,水发冬菇1朵,青椒半个,红萝卜25克。调配料:鸡蛋清半个,蒜头2瓣,干淀粉10克,湿淀粉5克,白糖、精盐适量,味精、料酒、胡椒...
五彩珍珠扣的材料:墨鱼 600克。香菇(鲜)50克 冬笋30克 青椒25克 胡萝卜30克 鸡蛋清25克。大葱15克 味精3克 盐4克 淀粉(蚕豆)8克 姜汁5克 香油10克 花生油40克 五彩珍珠扣的做法: 1. 砧...
干炸蟹盖是闽南传统风味佳肴,又叫干炸鲟盖。这道菜以蟹盖为模具,酿蟹肉等料油炸而成。特点外酥里嫩,酥脆香郁,红艳夺目。 干炸蟹盖材料:蟹肉、虾肉末、肥膘肉末、荸荠末、...
松只鱼的材料:大黄鱼(1000克) 香菇(鲜)(15克) 冬笋(15克) 大葱(15克) 香菜(10克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 大蒜(10克) 淀粉(蚕豆)(8克) 白砂糖(8克)盐(5克) 白醋(10克) 胡椒粉(3克) 香油(15克) 花...
冬取小长春的材料:燕皮125克,净鲜鱼肉75克,虾干15克,猪五花肉200克 芹菜10克,紫菜适量 味精5克,绍酒10克,精盐15克,淀粉15克,骨汤300克,芝麻...
香辣藕丝的材料:莲藕,香菜,干红辣椒丝,姜,花椒美食网 香辣藕丝的做法: 1 莲藕去皮,顺着藕眼儿切成片,再改刀切成丝,泡在清水中防止氧化变黑。香菜去掉根部,去掉老叶切...
干贝萝卜珠的材料:白萝卜(2000克) 干贝(100克)小麦面粉(30克) 盐(15克) 味精(4克) 花生油(50克) 干贝萝卜珠的制作: 1. 将白萝卜洗净,削去皮,用模具将萝卜挖出一个个圆珠(玻璃弹珠大小...
清蒸鳊鱼的材料:鲜鳊鱼一条(净重约750克)、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克,香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、...
青椒藕丝的材料:藕1根,青椒2个,食盐,色拉油 青椒藕丝的做法 1.藕削去表皮,青椒洗净,去蒂,去籽,莲藕先切片,再改切丝,青椒切丝学做菜 2.色拉油加热至7层熟,放入藕丝炒匀...
锅烧鸭的材料:肥光番鸭一只 丁香5g 八角5g 草果5g 香叶5g 生姜5g 葱白5g 酱油15ml 加饭酒10ml 白糖5g 湿淀粉20g 蛋清2个 味精3g 锅烧鸭的做法: 1、起首将鸭子煮熟,然后切成两片,去掉大骨...
坛烧八味的材料:汤鸡块200克、汤鸭块200克、鸭肫150克、猪肚150克、猪脚尖250克、鲜目鱼身150克、于贝75克、水发香菇10朵。葱结1根、姜块10克、酱油、绍...
五彩藕丝的材料:青红椒,嫩藕,水发木耳,嫩姜,味精,白糖,白醋,花椒油美食网 五彩藕丝的做法: 1.锅中加水烧沸,倒入藕丝煮二分钟后捞出放入凉水中 2.木耳丝倒入煮过藕丝的...
通心河鳗的材料:河鳗900克) 猪肋条肉(五花肉)(150克) 香菇(鲜)(50克) 冬笋(60克) 小葱(15克)姜(10克) 酱油(20克) 料酒(20克) 白砂糖(15克)盐(6克) 淀粉(蚕豆)(10克) 香油(10克) 味精(3克) 花生...
千页糕的材料:猪肥膘肉1000克,精面粉1000克、白糖800克、酵母150克、泡打粉适量 千页糕的制作: 1、将切好的肥膘肉放入汤锅,用旺火煮熟捞起,放入容器中,加入白糖拌匀。 怎么做...
芝麻藕丝的材料:藕一节,鸡蛋1个,蒜3瓣,花椒,面粉,白芝麻,干红椒,蒜苗1根,白醋,香油,植物油,姜,盐 芝麻藕丝的做法: 1. 藕去皮切丝,入加有白醋的水中浸泡几分钟防...
五柳居的材料:草鱼(750克)香菇(鲜)(10克) 胡萝卜(10克) 冬笋(10克)葱白(10克)姜(3克) 辣椒(红、尖、干)(1克) 大蒜(10克) 酱油(60克)醋(60克) 味精(3克) 白砂糖(60克)胡椒粉(1克) 淀粉(玉米)(2...
什锦蜂窝豆腐的材料:豆腐200克。 鱼肉20克、鸡蛋清15克。鸡肉条50克、海参15克、虾仁20克、火腿15克、冬菇15克、海米20克、青豆15克、蹄筋15克、冬笋15克。精盐5克、味精1.5克、绍酒...
食材调料 西兰花、芡汤、象拔蚌片、味精、XO酱、绍酒、芝麻油、精盐、红椒末、胡椒粉、葱、姜、蒜末。 制作步骤 1、炒锅上火,注入水烧热,将切好的象拔蚌片倒入锅中,放入绍酒...
八宝冬瓜盅的特色 此菜汽清色白,冬瓜肉鲜嫩柔软,味清香,是夏季时令汤菜。 八宝冬瓜盅的做法 1. 将整个冬瓜洗净,沥干水分,随后切取一端,呈茶盅状,挖去瓤子,蒂部削平,口...
白焯螺片的原料 海螺肉,熟猪油,芝麻油,绍酒,葱条,姜片,虾酱,蚝油。 白焯螺片的制作 将大螺肉切成片状,旺火烧热炒锅下熟猪油,姜葱,烹绍酒,上汤煮沸,去掉姜葱,将螺...
食材 虾胶200克、鱼胶350克、浸发香菇、发菜、白糖、胡椒粉、味精、精盐、芝麻油、绍酒、生粉、老抽、湿淀粉、芡汤、姜片、葱段、红椒片,西兰花、鸡蛋清。 做法 1、将水发香菇抹...
食材调料 鸡腰250克、香菇150克、小棠菜350克、老抽、蚝油、鲍鱼汁50克、精盐0.3克、芡汤、湿淀粉、绍酒、胡椒粉、芝麻油。 制作方法 1、炒锅上火,放入水,下入处理好的鸡腰和水发...
(碧绿鸳鸯魷) 食材 干鱿鱼、鲜鱿鱼、西兰花、葫萝卜花、香菇片、葱段、姜片。 调料 精盐、白糖、胡椒粉、味精、芡汤、湿淀粉、芝麻油、绍酒。 做法 1、将西兰花洗净,改刀切成...
脆皮石歧鸽的材料 石岐乳鸽1只、400克,植物油60克、卤水、炸鸡水适量 脆皮石歧鸽的做法 1.乳鸽净膛,飞水,在卤水中浸泡20分钟取出。菜刀客 2.淋上炸鸡水,挂起风干。 3.热锅温油,炸至乳...
羔烧白果的材料 白果600克、砂糖600克、膘肉50克、桔饼1块、猪油25克。 羔烧白果的做法 1、将白果用开水泡过,扣去壳,把白果肉片畔,下锅加入清水,烧开泡去膜,捞起,用冷清水反...
碧绿鳜鱼卷的材料:鳜鱼肉200克。菜远300克、火腿15克。生姜1克、蒜茸0.5克、精盐12克、芝麻油5克、胡椒粉0.5克、生淀粉18克、芡汤15克、绍酒5克、猪油500克(约耗油65克)。 碧绿鳜鱼...
梅菜扣肉的材料 猪五花肉1000克,梅菜150克,豆豉15克,红腐乳10克,姜5片,蒜头5粒,白糖l.5汤匙,川椒酒1茶匙,深色酱油l汤匙,浅色酱油1茶匙,生粉适量 学做菜 梅菜扣肉的做法 1...
干煎虾碌的材料 剪净大明虾(对虾)600克,茄汁50克,喼汁(酱料店有售)15克,精盐5克,味精3克,白糖5克,芝麻油0.5克,植物油750克(耗100克)。 干煎虾碌的做法 1.将虾切成段(大...