鸡片汤的做法

主料：鸡胸脯肉100克

辅料：香菇（鲜）30克，火腿30克，鸡蛋50克

调料：盐5克，胡椒粉5克，味精5克，淀粉(玉米)5克

制作方法：

1、淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；

2、将鸡胸脯肉切成薄片，放入鸡蛋白，湿淀粉内调拌均匀，放入滚水内稍烫后立即取出，装在汤碗内；

3、将火腿、香菇均切成2厘米大小的薄片，连同鸡汤倾入锅内，略加精盐、胡椒粉煮滚，冲入装鸡片的碗内即好。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。