将新鲜的山楂直接晒干后称为生山楂，通常中医里这样称呼，因为中医里会根据山楂的不同形态来命名，如：生山楂、炒山楂、焦山楂。生山楂活血化瘀的作用更强大一些，因为它很酸，所以对胃的刺激性稍微有点大，因此有此人吃了胃会不舒服。山楂用于开胃，可将山楂炒制一下。
《本草纲目》记载生山楂：“生食多，令人嘈烦易饥”
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将新鲜的山楂直接晒干后称为生山楂，通常中医里这样称呼，因为中医里会根据山楂的不同形态来命名，如：生山楂、炒山楂、焦山楂。生山楂活血化瘀的作用更强大一些，因为它很酸，所以对胃的刺激性稍微有点大，因此有此人吃了胃会不舒服。山楂用于开胃，可将山楂炒制一下。
《本草纲目》记载生山楂：“生食多，令人嘈烦易饥”
主料： 杜仲30克、山楂20克、猪肚1只、姜5克、葱10克、盐5克、大蒜10克 制作方法： 1、把杜仲用盐水炒焦；山楂去核，切片；猪肚洗净；姜切片，葱切段，大蒜去皮 2、把盐抹在猪肚里
材料： 山楂糕1塊（400g） 牛奶400ml 瓊脂10g 蜂蜜2湯匙（30ml） 溫水150ml 制作方法： 1、瓊脂放入溫水中浸泡20分鍾，待回軟後再倒入鍋中，用小火慢慢熬煮片刻，使其完全融化。 2、牛奶
主料： 胡萝卜500克，糯米粉800克 辅料：小麦面粉200克，泡打粉10克，酵母5克，苹果脯50克，葡萄干50克，梅脯30克，山楂脯30克 调料：白砂糖200克 制作方法： 1。胡萝卜洗将煮趴后剁成
陈皮，伏苓。陈皮山楂茶，陈皮蜜汁鸡翅。以下内容为中央电视台cctv10健康之路20140705期节目视频及要点内容，本期养生主题《夏季养生三件宝（中）》。
配料：山楂10克，玉竹6克，陈皮3克，青鱼150克，淀粉、鸡蛋清、精盐、植物油、味精适量。 制法：把青鱼去杂，洗净，切片，拿淀粉、鸡蛋清、精盐、味精腌一下，入油锅爆炒，
【原料】 山楂30克，鸡血藤、益母草各12克，当归9克，川芎5克，粳米100克，红糖适量。 【制作】 先将上五味药入砂锅煎取浓汁，去渣，加入粳米、红糖同煮为粥。 【用法
山楂麦芽汤。在中医常中认为肝属木，脾胃属土，木克土。情绪不好会伤肝，所以情绪不好必然会影响到消化功能。健康之路20131008期做客嘉宾：罗卫芳给大家推荐了一道山楂麦芽
cctv10健康之路2018年3月15日《百年经方巧护胃》。专家：韩学杰。主要内容：沈氏女科开胃法，沈氏女科山楂开胃散，沈氏女科白芍止痛汤，沈氏女科温胃法
中央10台健康之路2018年3月20日科教频道cctv10节目春天需要壮壮胆》。专家：北京中医药大学教授-李志刚。主要内容：胆火旺的表现，肝火
陈皮山楂茶【配方】陈皮、干山楂10克。【适宜】痰湿、湿热体质。