鱼

萝卜丝鱼头汤的做法 2017-11-30

原料：半只鱼头，半只白萝卜，少量姜 调料：料酒，盐，糖，胡椒粉 制作方法： 1、鱼头清洗干净，如果时间充足可放清水中浸泡15分钟，中间换两次水。清洗干净的鱼头上抹少量盐和...

沙锅鱼头汤的做法 2017-11-30

材料：包头鱼、鱼头[又名花莲鱼、鱼头]、豆芽、绣珍茹、内脂豆腐 腌料：姜片、葱白、桔子皮、料酒、盐 制作方法： 1、鱼头买回来清洗干净，码味。姜片、葱白、桔子皮、料酒、盐...

菠菜鱼头汤的做法 2017-11-30

原料：花鲢鱼头、菠菜 制作方法： 1，鱼头洗干净，腌制10分钟； 2，入锅煎鱼头，煎至两面微黄，加入水；大火煮； 3，菠菜焯水后，加水放入搅拌机打成菠菜汁； 4，鱼汤煮开后，转...

补脑鱼头汤的做法 2017-11-30

主料：胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克 调料：盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量 制作方法： 1、将胖头鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块；豆腐切成块；枸杞用...

豆苗鱼头汤的做法 2017-12-01

原料：鲢鱼头一个（可一分为二剖开），姜两片，料酒少许，花椒三四粒，豆苗一盒，开水 制作方法： 1，鱼头洗净沥干，坐锅烧油，六七成热时下鱼头，煎至鱼肉发白 2，下姜片，花...

大芥菜鱼头汤的做法 2017-12-01

材料：大芥菜一棵、大鱼头半只、姜一大块 制作方法： 1、大芥菜洗净切大块备用。 2、鱼头洗净凉干水，热锅冷油煎至两面金黄盛出备用。 3、剩下的油下姜块爆香落大芥菜爆炒一会。...

西洋菜滚鱼头汤的做法 2017-12-01

主料：鲩鱼头、西洋菜 调料：盐、鸡精 制作方法： 1、鲩鱼头（或大鱼头）：对半切，用少许油小火两片姜稍煎至金黄，关火备用。 2、西洋菜洗净，掰断。 3、大火水开，放西洋菜，...

木瓜鱼头汤的做法 2017-12-01

主料：胖鱼头2斤 辅料：木瓜半个，高汤 调料：盐，味精，鸡粉，姜片，香菇，陈皮丝，葱花 制作方法： 1、先将鱼头切开洗干净； 2、把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制； 3、倒入高汤...

芙蓉豆腐鱼头汤的做法 2017-12-01

材料：鱼头、牛奶、内脂豆腐、小油菜、盐 制作方法： 1、鱼头清理干净后放在锅内热锅凉油煎一下。 2、倒入清水和少许牛奶后开大火把汤熬成奶白色。 3、汤变白后该小火放入豆腐，...

节瓜鱼头汤的做法 2017-12-01

原料：大鱼头、节瓜、冬菜、花生、生姜、鸡精、盐、香菜、料酒 制作方法： 1、鱼头洗净，锅中油热后，放入生姜片爆香，接着放入鱼头，小火煎至鱼头表面微黄，然后倒一茶匙料酒...