制作方法：
1、鱼头清理干净后放在锅内热锅凉油煎一下。
2、倒入清水和少许牛奶后开大火把汤熬成奶白色。
3、汤变白后该小火放入豆腐，最后放入青菜，少许盐出锅即可。
制作方法：
1、鱼头清理干净后放在锅内热锅凉油煎一下。
2、倒入清水和少许牛奶后开大火把汤熬成奶白色。
3、汤变白后该小火放入豆腐，最后放入青菜，少许盐出锅即可。
【食材】肉馅、豆腐、鸡蛋液、藕粒、油菜 【调料】姜、葱、淀粉、盐、料酒 【制作步骤】 1、用姜葱、鸡蛋液将肉馅拌匀； 2、放入藕粒和淀粉，加入少量盐和料酒，顺时针搅拌；
焗咖喱 豆腐 的做法 【原料】豆腐、鲜 虾 、 蟹 足棒、洋葱碎、 西红柿 、玉米粒、干 香菇 、蒜片、起司。 【调料】料酒、咖喱酱、高汤、橄榄油。
原料： 鲈鱼一条，盐，料酒，葱姜，花椒，李锦记蒸鱼豉油 制作做法： 1。鲈鱼清理干净（去鳞，去腮，去鳍，去内脏，去肚里黑膜）两面打花刀，脊部开一刀，擦干，葱姜一半切丝一
一、备料： 1.去鳞去鳍尾草鱼一条，2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼)； 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用)； 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可)； 4.两头大蒜剥好斩去根部待用
主料：牡蛎、香菇、秀珍菇、嫩豆腐、生姜、小葱 调料：花雕酒、盐、麻油 制作方法： 1。把所有食材清洗干净沥干水分，香菇切成片，秀珍菇对半开，生姜切成丝，小葱切成末，豆腐
主料：鲩鱼一条750克，熟火腿25克，水发香菇，熟鸡脯肉各50克，青菜心100克，料酒20克，干淀粉10克，清汤500克，熟鸡油10克。 特点：浙江温州民间传统菜，成菜后鱼片透明亮丽，光滑
主料：活河鳗2条(净肉约重750克)。猪板油丁25克，笋块75克。葱段100克，姜片10克，白糖25克，桂皮5克，绍酒25克，酱油60克，醋15克，芝麻油5克，熟猪油50克。 特色：成菜鳗鱼肉酥烂，鲜
食谱原料： 鱿鱼350克、冬笋50克、鲜香菇20克。 制作方法： 1、将鱿鱼剞十字花刀，切成63。3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分。 2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱
主料：水发鱼翅250克 辅料：净母鸡肉200克、猪肘肉、 火腿 各50克；姜片15克、葱段20克、精盐10克、绍酒35克、味精12克、清汤250克、湿淀粉25克、花椒油15克、花生油100克 制作方法：
绝味鱼头食材 鱼头、剁椒、香菜、青红椒、干辣椒、十三香、黄豆酱、海鲜酱。 绝味鱼头做法 鱼头背开清洗处理，用花生油煎至定型捞出待用。 取容器加入剁椒酱、海鲜酱、黄豆酱、