【制作步骤】
1、魔芋、青瓜分别切条，葱切段，姜切片，泡椒切碎备用；
2、热锅热油，炒香葱姜，泡椒，加入酒酿炒匀，倒入清水煮开，接着加入青瓜和魔芋煮开，捞出青瓜和魔芋；
3、继续加热锅，倒入泡椒水，调入盐、白醋，倒入鲜虾煮制成熟，加盖焖上二十分钟，即可起锅；
【健康小提示】
虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质；
比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用；
（《食来运转》 20140324 泡椒虾）主持人：刘伟、吕斌
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【制作步骤】
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2、热锅热油，炒香葱姜，泡椒，加入酒酿炒匀，倒入清水煮开，接着加入青瓜和魔芋煮开，捞出青瓜和魔芋；
3、继续加热锅，倒入泡椒水，调入盐、白醋，倒入鲜虾煮制成熟，加盖焖上二十分钟，即可起锅；
【健康小提示】
虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质；
比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用；
（《食来运转》 20140324 泡椒虾）主持人：刘伟、吕斌
【食材】茭白、虾籽 【调料】姜末 【制作步骤】 1、虾籽加入料酒、姜片和清水，上锅蒸10分钟； 2、茭白去皮切滚刀块，油温六成热时下入茭白，略炸一下捞出沥干油分； 3、把虾籽中
本页提供2014年1月13日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《黑胡椒虾》。食客私房菜-黑胡椒虾 食材 海虾、生粉、葱头、蒜头、红椒、香菜、五香粉、
原料：鸡蛋2枚、黄豆20克、黑豆20克、虾米一小把、盐适量 制作方法： 1、前一天晚上泡好的黄豆、黑豆。准备好鸡蛋，虾米。 2、黄豆、黑豆用水冲洗干净，放入一个碗内。 3、把鸡蛋
主料：大虾、红薯、绿辣椒、洋葱 配料：干辣椒、大蒜、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、糖、葱、生抽、鸡精、郫县豆瓣酱 制作方法： 1、虾去背线。 2、红薯切成条，锅里放油，烧至
主料：小龙虾 调料：油、盐、酱、醋、料酒、糖、生姜、大蒜、蒜头、八角、茴香、桂皮、大孜然、白蔻、香叶、啤酒。 制作方法： 1、小龙虾，放到清水里漂一漂。换水，放入安利的
原料：茄子、西兰花、基围虾、五花肉、辣椒、大蒜、洋葱、姜、蚝油、生抽、料酒、糖、盐 制作方法： 1、花肉切片，茄子清洗干净后切条状，西兰花洗净后去根掰成小块，辣椒切碎
油焖大虾是一道地道的京菜，小的时候由于物质资源贫乏加之广大劳动人民又处在奔小康的大道上，这种美味也只有到了春节的时候才会上餐桌给我解解馋。 现在的生活好了，吃虾已经
主料：虾仁200克，蟹肉300克，蟹黄30克 辅料：肥膘肉50克，菠菜15克，鸡蛋浑50克 调料：姜15克，淀粉(玉米)15克，喷鼻醋50克，黄酒20克，猪油(炼造)10克，鸡油10克，盐3克 特点： 色好量
（水乡双耳爆河虾） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 虾仁、木耳、银耳、葱、姜、黄酒、生抽、水蚝油、糖、水淀粉、盐、蚝油。 制作步骤
【食材】鲜虾、火腿、五花肉馅、鹌鹑蛋、香菜、香葱、湿淀粉； 【调料】番茄沙司、蚝油、鸡粉 盐； 【制作过程】 （1）火腿切丁，虾去头壳，用刀面稍稍压实； （2）火腿丁，