鱼

双椒蒸鱼头的做法 2017-11-17

材料：花鲢鱼头1个、红剁椒2大匙、小米椒2大匙。 配料：姜4片、葱3根、蒜瓣4个、料酒1匙、盐1/2小匙、糖1小匙、李锦记蒸鱼豉油1匙。 制作方法： 1、准备所需材料。将鱼头洗净剖开，...

豆辣蒸鱼的做法 2017-11-17

主料：鲤鱼1条，蒜末2茶匙，姜末1茶匙，豆豉2茶匙，辣椒1个，葱花少许 调料：酱油1大匙，盐1茶匙，酒1茶匙，糖半茶匙 制作方法： 1。鲤鱼片开，放盘上备用。 2。姜末、蒜末、豆豉...

山茶油清蒸鱼的做法 2017-11-17

主料：草鱼1500克左右 配料：将姜和葱切成细丝，生抽50克，茶油50克。 做法： 1、将洗净的鱼，鱼头和鱼肚中放少许姜丝，放入蒸隔， 2、锅内水开后将鱼放进鱼盘里进锅蒸6分钟，同时...

老干妈豆豉蒸鱼的做法 2017-11-17

原料：罗非鱼一条 调料：生茶油、生姜、盐、老干妈豆豉 制作方法： 1、将剖好的鱼洗净，在鱼的里外撒上适量盐并抹匀，加适量水，以免蒸出来的鱼没有汤汁。 2、生姜洗净切成细丝...

双椒蒸鱼的做法 2017-11-17

主料：鲫鱼两个、野山椒、泡椒、泡姜、胡椒粉 调料：盐、料酒、生姜、猪油 制作方法： 1、鱼处理好，洗净去除腹内黑膜。 2、用生姜、料酒、胡椒粉腌制30分钟。 3、泡姜和泡椒以及...

古法蒸鱼的做法 2017-11-17

主料：鱼、冬菇、瘦肉、芫茜、陈皮、葱、 调料：盐，生抽，酱油、油 制作方法： 1、芫茜切段，葱切丝，冬菇切丝，陈皮刮瓤切丝。 2、瘦肉切丝，加调味料腌片刻。 3、鱼洗干净，...

蚝油蒸鱼片的做法 2017-11-17

主料：鱼一条、豆豉、蚝油、香菜 腌料：葱白、姜片，调入少许盐、料酒 制作方法： 1、选鱼肚那块骨头少的肉，鱼肉洗净，斜刀切成较大块并均匀的鱼片。 2、把鱼片放入碗中，放入...

剁椒鱼头汁的做法 2017-11-17

剁椒鱼头汁 原料：正宗乡里坛剁椒5千克。 调料：浏阳豆豉100克，生姜米150克，蒜末200克，沙井蚝油1瓶（500毫升），味粉100克，鸡粉30克，胡椒粉10克，猪油1600克。 制作方法： 1、正宗...

朝天椒豆豉蒸鱼的做法 2017-11-17

朝天椒豆豉蒸鱼 主料；鲢鱼头半个，朝天椒，豆豉，香菜，葱，姜，蒸鱼豉油，白酒，盐 制作做法： 1、把鲢鱼头均匀的码上一层盐，然后再抹上白酒腌上半个小时。 2、把葱姜切丝；...

简单的蒸鱼的做法 2017-11-17

原料： 草鱼、葱、姜、辣椒、胡椒粉、盐、味精、酱油、油等调味品 制作做法： 1先将鱼块洗净，摆在准备好的盘子里。 2姜切成丝、葱切段，辣椒切段 3把姜丝、葱段、辣椒片均匀的...