【制作步骤】
1、用蛋黄、淀粉、料酒、盐把排骨腌制一下；
2、锅中倒油，放入腌制好的排骨，炸至金黄，炸好后捞起备用；
3、另一口锅中倒油，放入姜葱蒜和干辣椒炒香；
4、放入豇豆、芹菜粒、和炸好的排骨继续翻炒，最后加入少量酱油即可出锅 ；
【老刘贴士】
1、腌制排骨时要用蛋黄而不是蛋白，这样炸出来的排骨外焦里嫩；
2、豇豆可以自己在家腌制，用水加少量的盐和料酒，密封几天即可；
（《饮食养生汇》 20140815视频从第25分钟开始讲干煸豇豆排骨的做法）
【制作步骤】
1、用蛋黄、淀粉、料酒、盐把排骨腌制一下；
2、锅中倒油，放入腌制好的排骨，炸至金黄，炸好后捞起备用；
3、另一口锅中倒油，放入姜葱蒜和干辣椒炒香；
4、放入豇豆、芹菜粒、和炸好的排骨继续翻炒，最后加入少量酱油即可出锅 ；
【老刘贴士】
1、腌制排骨时要用蛋黄而不是蛋白，这样炸出来的排骨外焦里嫩；
2、豇豆可以自己在家腌制，用水加少量的盐和料酒，密封几天即可；
（《饮食养生汇》 20140815视频从第25分钟开始讲干煸豇豆排骨的做法）
【食材】 排骨 、 生姜 ； 【调料】料酒、黄姜粉、咖喱粉、白糖 盐； 【制做方法】 1、锅里水烧开，放入排骨焯水，变色捞出，和姜，料酒，黄姜粉，咖喱粉，白糖，盐混合一起拌匀
主料： 五花肉 、干豇豆、八角、盐、冰糖、老姜、大葱、料酒、小茴香。 制作方法： 1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用， 2、葱、姜切片。 3、将五花肉皮用刀刮净切成
主料：排骨 调料：白酒、盐、姜片、蒜粒、红糖、八珍甜醋、番茄汁、少许酱油 制作方法： 1、排骨，用白酒、盐、姜蓉腌2个小时。 2、起油锅，爆香姜片和蒜粒。 3、将腌好的排骨倒
主料：排骨、排骨酱、葱、姜、干辣椒、油、盐、花椒粒、啤酒 制作方法： 1、用排骨酱把排骨拌匀，腌制2小时。 2、葱切段后从中劈两半，姜切片备用，干辣椒（辣皮子）切碎备用。
用料：肋排一根（切小块）、盐、糖、豆豉、蒜头、料酒、生抽、姜、生粉 做法： 1，肋排切成2CM的小块， 2，将切好的排骨反复浸泡冲洗，换水，按摩，大约一个小时，可以去腥，把
材料：排骨、荷叶、南瓜、蒸肉粉 炊具：蒸笼、蒸布 做法：1、把排骨洗净，放盐、味精、酱油、料酒，一起搅拌下。 2、大概腌制十分钟后，把蒸肉粉放进去再次搅。 3、由于买的荷叶
主料：排骨、黄豆酱 调料：盐、料酒、糖、葱、姜、干红辣椒、八角、香叶 制作方法： 1、排骨凉水下锅，煮开后捞出，用温水冲洗净浮沫，沥干水分切块备用。 2、把葱、姜、干红辣
材料：排骨3小段，白菜6瓣，生姜片1片，大米1/4杯 制作方法： 1。排骨飞水去除血腥，放一锅内，加入适量的水，放入一片生姜片，大火烧开后，转小火煲1个小时。 2。大米洗净后，加
材料： 粥底一锅、荷兰豆100克、煲到8分熟的排骨200克、鲜蛋2只、白胡椒2克。 制作方法： 1、粥底一锅（煮好的白粥）、荷兰豆100克、煲到8分熟的排骨200克、鲜蛋2只、白胡椒2克； 2、
蒜香排骨所用食材 主料 排骨、大蒜、辣椒、（随意）。 辅料 料酒、酱油、蜂蜜、盐、糖、五香粉。 蒜香排骨制作过程 1、将大蒜拍碎，辣椒切碎，加入料酒、酱油、盐、糖、五香