主料: 鸭腿(两只)、啤酒(1罐)、笋尖(一小碗) 辅料: 盐、姜片、料酒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶 制作方法: 1:鸭腿斩块,冷水入锅加姜片和料酒飞水去浮沫并...
主料:鸭肉、啤酒、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜、料酒、辣椒、老抽、盐、鸡精、白糖 制作方法: 1。鸭肉切块,八角、桂皮、花椒洗净。 2。姜片,蒜瓣入锅煸炒,再放入八角、桂...
主料:鸭腿3只、老姜、大蒜、酱油、啤酒、干辣椒 制作方法: 1、三个鸭腿(新鲜的整鸭更好)洗净砍成4公分见方的小块。 2、锅中不用放油将鸭块倒入锅中小火翻炒。 3、鸭子的油水...
主料:啤酒、番鸭、墨鱼、葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、生抽、老抽 制作方法: 1、番鸭洗净斩块,墨鱼泡发后切片。 2、葱姜蒜(蒜拍散)、辣椒洗净切好备用,锅烧热直接放入鸭子,...
主料:子姜,四分之一鸭(2个人的分量),青红椒,耗油,生抽,老抽,糖,盐,啤酒。 制作方法: 1、将鸭处理好,斩件。洗净,焯水,沥干水分备用。 2、将子姜切片,可以多准备...
主料:水鸭半只,干辣椒一把,姜片,蒜瓣,香叶,桂皮,八角2个,香菜2根,红菜椒2个,啤酒600毫升 可按个人喜好加:油豆腐,土豆,板栗,魔芋等 制作方法: 1、先将鸭肉斩件,放...
主料:鸭腿三只、山药两根 配料:生姜 调料:食盐 制作方法: 1、鸭腿三只,清洗干净后放入凉水锅中。 2、大火,水滚开后,用汤勺撇去表面浮沫。 3、盖上锅盖,中火煮半个小时,...
材料: 红烧鸭、鸭卤、一份面条、一份菊叶、一把橄榄油、芝麻各一点 制作方法: 1、面条煮熟后捞出过凉开水再用橄榄油拌过。 2、菊叶在面条水中稍烫之后取出放在鸭卤子里。 3、...
原料: 海带50克,鸭血500毫升,原汁鸡汤1000毫升。 制作方法: 1、先将水发海带洗净,切成2厘米的长条,再切成菱形片,放入碗中以备用。 2、将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔...
材料:老鸭半只、干海带丝200克、红枣10颗、老姜5克、干花椒5克、料酒适量。 制作方法: 1、老鸭整理干净,切成大块;干海带丝用清水泡5个小时以上,除去咸腥味,再用水冲洗干净...