【食材】鲜藕、肉馅
【调料】香菇、小香葱
【制作步骤】
1、将藕擦成丝，把里边的水分攥出来，直接把藕汁倒入锅中，用小火烧开后关火备用；
2、五花肉馅中加姜末，小香葱末、香菇丁、香菜末、蛋清、盐、糖、白胡椒粉、料酒、香油、焯过水的藕丁，倒入事先做好的藕汁顺一个方向搅打上劲；
3、搅好的肉馅团成小丸子状，平锅烧热，倒油将藕饼放锅中，中火煎制一面煎至焦黄定型，翻到另一面，同样煎至焦黄即可出锅；
（《食全食美》20140912 生煎藕饼 ）主持人：火旺、熊丽、王昌荣
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1、将藕擦成丝，把里边的水分攥出来，直接把藕汁倒入锅中，用小火烧开后关火备用；
2、五花肉馅中加姜末，小香葱末、香菇丁、香菜末、蛋清、盐、糖、白胡椒粉、料酒、香油、焯过水的藕丁，倒入事先做好的藕汁顺一个方向搅打上劲；
3、搅好的肉馅团成小丸子状，平锅烧热，倒油将藕饼放锅中，中火煎制一面煎至焦黄定型，翻到另一面，同样煎至焦黄即可出锅；
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（金针酥藕盒的做法） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师夏天。 食材调料 金针菇、猪肉馅、盐、料酒、生抽、 鸡蛋 、藕。 制作步骤 1、将金针菇洗净、打散切
桂花糯米藕的材料莲藕1节糯米适量红糖45克桂花蜂蜜30毫升红枣6粒桂花糯米藕的做法1.将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰
主料：莲藕半个，红豆20g，牛肉1斤 制作方法： 1，红豆温水泡发4小时以上，莲藕洗净切块。 2，牛肉洗净后连同姜片放入水里煮开焯去浮沫。 3，砂锅内加入适量的水，放入焯好的牛肉
主料： 鲜藕、排骨、木耳、花生、姜、盐适量。 制作方法： 1、藕洗净去皮，切块，排骨洗净切同样大小的块，木耳水发洗净撕成小朵，姜切成厚片。 2、把排骨焯水，然后连同藕、姜
主料：猪腿肉500克，莲藕500克 辅料：绿豆100克，章鱼25克 调料：姜2克，盐5克，味精3克，陈皮1克 制作方法： 1、绿豆洗净，备用； 2、莲藕洗净，切去节端，露出藕孔； 3、将洗净的绿
主料：老白藕400克。糯米75克，糖青梅丝5克，金桔饼5克，蜜枣25克，清水莲子50克，鸡蛋25克。精盐1克。淀粉15克，白糖50克，熟猪油500克（实耗油30克），蜂蜜20克。 制作方法： 1、糯米
主料：云耳(干)10克，银耳10克，莲藕50克，红萝卜20克，粉丝5克，洋芹10克 辅料：油1小匙，酱油2大匙，醋1大匙，麻油1小匙，开水1大匙，糖半匙 制作方法： 1)粉丝用清水泡软，然后沥
主料：西湖藕粉250克，白糖500克。糖桂花5克，玫瑰花瓣20瓣。 莼菜翠绿，滑嫩清香，汤汁清鲜，鸡白腿红，色彩鲜艳。 制作方法： 将藕粉分为10份，分别放入10只小碗内，每碗先用25克
主料：藕粉，红绿丝，金桔，蜜枣 辅料：桃仁，松子仁 调料：麻粉，糖油丁，绵白糖，桂花 制作方法： 形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽。 (1)将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁
主料：莲藕640克，猪蹄240克 辅料：党参20克，枣（干）50克，陈皮5克 调料：盐5克 制作方法； 1。将莲藕用水洗净，刮去皮； 2。党参、陈皮和猪蹄肉用水洗净； 3。红枣用水洗净，去核