主料：鸭一只姜片蒜头陈皮米酒生抽老抽盐油。 特点：味道香浓，汤汁捞饭味道可口。 制作方法： 1、鸭却块沥干水。 2、放少许油入锅加热，放入鸭块文火炒熟，趁热加米酒，姜，蒜...
主料：猪肚750克 辅料：鸭蛋150克，小麦面粉50克 调料：苏打粉1克，白砂糖5克，料酒10克，盐5克，味精2克，花生油50克 制作方法： 1、猪肚尖刮去表面油膜，洗净； 2、洗净的猪肚放入...
主料：净光鸭1只约1250克，湿发菜325克，绍酒1汤匙，白糖2茶匙，浅色酱油2茶匙，深色酱油3茶匙，八角l粒，花椒2克，陈皮2克，香油，生粉，姜，葱各适量。 制作方法： ①将发菜用清...
主料：鸭肉300克辅料：子姜15克,冬笋100克,香菇（鲜）3克,鸡蛋50克调料：葱白20克,黄酒15克,白酱油10克,味精5克,淀粉(玉米)20克,猪油（炼制）75克制作方法 ：1. 将净鸭脯肉切成长5厘米、宽...
食谱原料： 主料：鸭1250克 辅料：香菇(鲜)40克，冬笋30克 调料：大葱150克，酱油20克，料酒20克，白砂糖10克，味精4克，淀粉(蚕豆)20克，花生油100克 制作方法： 1。肥鸭宰杀、褪毛、去...
主料：光鸭（1只，1400克），火腿片（75克），冬笋片（75克），鲜菇片（75克），干贝，鸡蛋白（6克），葱，姜片，黄酒，盐，菱粉，清激发（300克） 制作方法： 一、将鸭从尾部剖开...
材料：600G鸭子，老姜一小块，仔姜250G，泡椒几粒，尖椒３颗，郫县豆瓣，盐，花椒几粒 制作方法： 1、鸭子剁小块，放入切片的老姜。仔姜切片，尖椒切粒，泡椒切段； 2、锅里放一点...
主料：熟肥嫩鸭1只（约重500克）。配料：香菜50克。 调料：姜末1克，干淀粉50克，香糟50克，五香粉0。5克，绍酒15克，白糖15克，白酱油15克，味精0。5克，芝麻油0。5克，花生油750克（...
主料：鸭蛋400克，泥鳅500克 辅料：香菇（鲜）15克，芥菜50克，火腿15克 调料：盐3克，大葱15克，黄酒20克，味精3克，姜5克 制作方法： 1、泥鳅宰杀洗净，与葱白、姜片一并下温水锅汆...
主料：银耳（半两），鸭（六两），红萝卜花（数片），姜，葱，上汤（上杯），芡汁料：盐，糖，老抽，生抽，生粉，上汤，麻油 制作方法： 1、银耳用水浸一小时，去蒂及剪成小朵...
