里脊

黄芪软炸里脊的做法 2017-12-12

主料：猪里脊肉400克，黄芪50克，蛋黄1个，水淀粉20克，葱段，姜片各10克，酱油12克，料酒50克，植物油500克，味精，盐各适量。 制作方法： 1、将黄芪切片后，按水煮提取法，提取黄...

干炸响铃的做法 2017-12-12

主料：油皮400克，猪里脊肉50克 辅料：鸡蛋黄25克 调料：小葱5克，黄酒2克，盐1克，味精2克，甜面酱20克，大葱20克，椒盐15克，菜籽油50克 制作方法： 1、将猪里脊肉剔去筋膜，剁成泥...

香炸响铃的做法 2017-12-19

主料：豆腐皮5张，猪里脊肉50克，鸡蛋黄1／4只，甜面酱50克，葱白段，绍酒，花椒盐各适量。 制作方法： ①将里脊肉洗净，剁成细末(不能有粘连)，放入碗中加盐、绍酒、味精和蛋黄...

薄棒肉卷的做法 2017-12-20

主料：里脊肉300克，西红柿150克，鸡蛋1个，面包渣100克，食用油500克，精盐，料酒，湿淀粉，葱花，姜末，胡椒粉各适量。 外香脆、里鲜软脆嫩爽口。 制作方法： 1、里脊肉横着切成...

爆四丁的做法 2017-12-20

主料：鸡脯肉100克，浆虾仁125克，净鸡肫125克。猪里脊肉100克。蛋清1个。姜末3克，大蒜头4瓣，湿淀粉28克，葱末3克，精盐2。8克，味精4克，绍酒30克，甜面酱2克，酱油5克。 特点：菜...

鲜杞炒里脊片的做法 2017-12-20

主料：猪里脊肉200克。嫩杞子100克，蛋清1个，味精1。5克，绍酒2克，清汤100克，湿淀粉10克，熟猪油750克（耗80克），精盐1克。 鲜杞碧绿清香，里脊洁白滑嫩，清鲜味美。 制作方法：...

梅林里脊的做法 2017-12-20

主料：猪里脊肉200克。蛋清2个，梅林番茄沙司150克。味精1克，酱油2克，白糖5克，盐2克，绍酒15克，醋5克，淀粉25克，面粉20克，熟猪油1000克（约耗75克）。 特点：肉质酥嫩，色泽桃红...

芙蓉肉的做法 2017-12-21

主料：猪里脊肉500克 辅料：虾仁100克，猪油（板油）125克，火腿10克，油菜心3克，鸡蛋清25克 调料：香菜25克，姜15克，花椒10克，江米酒50克，黄酒25克，辣酱油10克，盐2克，味精3克，...

浙式糖醋里脊的做法 2017-12-22

主料：猪里脊肉300克 辅料：小麦面粉10克，淀粉(蚕豆)20克 调料：小葱5克，白砂糖25克，香油10克，黄酒15克，菜籽油30克，醋25克，盐3克 制作方法： 1、猪里脊肉用平刀片切成0。5厘米厚...

眉炸梅卷的做法 2017-12-11

主料： 猪里脊肉（300克）、鸡肝（125克）、网油（500克）、葱姜汁（75克）、黄酒（40克）、白糖（2克）、精盐（6克）、鸡蛋（3只）、糯米粉（250克）、花椒盐（少许）。 制作方法：...