广东菜

潮州冻蟹的做法 2016-08-17

潮州冻蟹的材料：花蟹500克，香菜5克。 盐、味精各2克，浙江红醋50克，姜末5克，精油少量。 学做菜 潮州冻蟹的做法： （1）将花蟹洗净扎好后上笼蒸熟。 （2）取出冷却后，去蟹脐盖...

潮州煎面的做法 2016-08-17

潮州煎面为广东风味菜点。 潮州煎面的食材 瑶柱面，味精，盐，白糖，陈醋，上汤 潮州煎面的做法 1、炒货上火放入上汤，中火烧热放入瑶柱面，放入糖，精盐并用筷子把面打散；美...

金花银针的制作 2016-08-17

金花银针的材料：银芽 鸡粉 火腿丝 金花银针的制作方法： 1、炒锅上火，放油，中火烧热，洗净的银芽放在漏勺内，用热油浇淋，熟后沥油 2、油锅继续加热，放入火腿丝，泡油后迅速...

金华带子夹的做法【视频】 2016-08-17

金华带子夹的材料：澳洲带子8粒，熟西兰花3个，熟金华火腿8片，熟冬菇8片，姜4片，生油1/2汤匙 幼盐1/5茶匙，蠔油1/2茶匙，绍兴酒1茶匙 金华带子夹的制作过程： 1、带子去硬边割开成...

醉香梅肉的做法 2016-08-16

醉香梅肉的材料：梅花肉 葱姜 水淀粉；玫瑰盐 生抽 糖 白米醋 料酒； 醉香梅肉的做法 1.将梅花肉切片，加入生抽、料酒、盐腌制15-20分钟； 2.用白糖、糖、生抽、料酒、葱姜末调成醉...

桑拿基围虾的做法【视频】 2016-08-17

桑拿基围虾的食材： 鲜活基围虾1斤，鹅卵石一堆，纱布，烧烤架 花雕酒，生抽，陈醋，蒜泥，姜泥，麻油 桑拿基围虾的做法： 1、用生抽，陈醋，蒜泥，姜泥和麻油调好汁备用。 2、...

红烧大鲍翅的做法 2016-08-17

红烧大鲍翅的材料：水发鲍翅600克，淡上汤10杯，淡二汤8杯，熟火腿丝10克，银针(豆芽)400克，深色酱油、绍酒、生粉、胡椒粉、火腿汁、生粉、葱条、猪油各适量。 红烧大鲍翅的制作...

琵琶牛鞭花的做法【视频】 2016-08-18

琵琶牛鞭花的主料：西兰花300克 豆腐500克 牛鞭250克 湿淀粉 辅料：蚧肉 鸡蛋 鸡粉 琵琶牛鞭花的调料：老抽 味精 精盐 绍酒 胡椒粉 白糖 耗油 芝麻油 怎么做好吃...

潮式胡椒猪肚的做法【视频+笔记】 2016-05-08

潮式胡椒 猪肚 的做法 【食材】猪肚、咸菜、 生姜 、 排骨 、银杏； 【调料】胡椒、盐、料酒、鸡粉； 【制作步骤】 1、猪肚事先如盐、面粉清洗，入锅氽烫，捞出切块，咸菜切片胡...