【食材】面粉、红糖、麻酱
【调料】酵母、小茴香、花椒、大料、香叶
【制作步骤】
1、一斤面粉放5克酵母，用温水泡好后倒入面粉中，将面揉好后饧上30分钟，同时蒸锅加入红糖蒸7分钟；
2、炒锅倒底油，下小茴香、花椒、大料、香叶炒出香味，滗掉香料留下料油，倒入蒸好的红糖中，再把麻酱倒入处理好的红糖料中；
3、饧好的面擀成大皮，皮上撒好麻酱红糖，在面皮上涂抹均匀后，就可以卷皮了；
4、抻住面皮一头向另一边卷起，卷好后揪小剂子，一斤面大概揪十个剂子，拉开面皮对折再对折一次，就折好了；
5、将对折好的烧饼煎制两面金黄即可；
【私家菜主小提示】
1、面和水的比例为2：1
2、小茴香加入量要略大，这样料油味道更香；
（《食全食美》20140829 视频从第8分开始讲烙火烧食全食美的做法 ）主持人：火旺、吴冰、胡志霞
【食材】面粉、酵母粉、肉馅 【调料】盐、味精、酱油、白糖、葱末、姜末、料酒 【制作步骤】 1、将一斤面粉倒入盆里，中间挖个小窝，倒入5克酵母粉，加入半斤水把酵母的颗粒捏
【食材】面粉 【调料】肉粒 土豆 洋葱 榨菜 彩椒 【制作步骤】 【制作小锅盔】 1、将二百五十克蒸熟的土豆碾碎，放入等量标准粉； 2、将三克左右的酵母放入小碗中，加入十克白糖
【食材】面粉，梅干菜 【辅料】肉馅 【调料】猪油，胡椒粉，白糖，料酒，葱姜 【制作步骤】 1、500克中筋面粉中放入300克温水和成面团，用毛巾盖上饧30分钟； 2、选用肉馅倒少许水
（肉末烧饼） 食材 烧饼、肉末、冬菇、 冬笋 、葱、姜、 芹菜 丁。 做法 1、冬菇、冬笋切成小丁，冬菇切丁前先要用刀拍扁拍松。 2、锅中加入少量的水，在开锅前放入内末连炒带焯
(芝麻酱烧饼) 特点 芝麻酱烧饼是北京地区的传统小吃，香酥可口，深受喜爱。芝麻酱烧饼不仅美味，还是补充维生素B的好食物，维生素B族种类很多，多吃粗杂粮和坚果可以帮助补充
食谱原料： 主料：海螺1600克 辅料：烧饼(加糖)50克 调料：盐5克，味精2克，胡椒粉2克，胡麻油10克，牛奶50克 工艺做法：烧。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。 菜谱属地：鲁菜。
食谱原料：面粉、盐、冷水、油 制作方法： 1、面粉、盐放入盆中，冲入开水并搅拌。稍凉以后加入冷水和油，揉成比较软的面团，醒15分钟。 2、开始做油酥，油和面粉放入锅里，小火
【食材】烧饼、肉末、冬菇、冬笋、葱、姜、芹菜丁。 【做法】 1、冬菇、冬笋切成小丁，冬菇切丁前先要用刀拍扁拍松。 2、锅中加入少量的水，在开锅前放入内末连炒带焯，肉末熟
玉米面糊饼的制作方法：，一品烧饼的制作方法：。以下内容为河北卫视家政女皇2019年5月8日节目视频要点内容笔记，本期主题《玉米面糊饼》。主要内容：玉米面糊饼、一品烧饼的
五彩炒饼的制作方法：，黄焖鸡烩饼的制作方法：。以下内容为河北卫视家政女皇2019年4月14日节目视频要点内容笔记，本期主题是五彩炒饼》。主要内容：五彩炒饼、黄焖鸡烩饼的