【食材】面粉
【制作步骤】
【制作小锅盔】
1、将二百五十克蒸熟的土豆碾碎，放入等量标准粉；
2、将三克左右的酵母放入小碗中，加入十克白糖和三十五度左右的温水，让酵母与白糖完全融在温水中将酵母倒入盆中；
3、以牛奶和面，揉面致包饺子硬度即可，根据锅盔大小制作剂子，将剂子擀成中间厚边缘薄的皮儿，将皮儿的中间薄薄的抹一层油再像包包子一样将皮儿封口；
4、在平底锅上刷一层薄薄的油，放入小锅盔，反复翻动小锅盔，致小锅盔两面出现明显橙红色，表面微微鼓起，即可出锅备用；
【制作锅盔馅料】
1、锅中放油少许，油温三成热放入肉粒翻炒，肉粒表面泛白，放入切好的洋葱炝锅，再加入二十克酱油等到肉粒上色，加入榨菜、胡萝卜丝、豆腐干均匀撒入孜然粉、辣椒葱段翻炒即可出锅；
【关键步骤】
用刀划开小锅盔，将馅料填入锅盔即可。
（《（《天天饮食》 20130709 土豆小锅盔）主持人：东子、俞世清
【食材】土豆，五花肉片，青辣椒，洋葱，大蒜，芝麻，香菜； 【调料】辣椒酱，料酒，盐，白糖，鸡粉，香油，香醋，酱油； 【制作步骤】 1、热锅热油，煸香五花肉片，倒入辣椒酱
【食材】海蟹、土豆 【辅料】洋葱、韭菜、姜 【制作步骤】 1、将土豆去皮，切厚片，盖上锅盖煮5分钟至软，捞出备用； 2、洋葱切末，姜切末，韭菜切碎备用； 3、将螃蟹去壳，去除
主料：牛腩、土豆、笋子（包装的）、郫县豆瓣 调料：料酒、酱油、盐、葱段、姜块、大料 制作方法： （1）将牛腩洗净，土豆去皮切滚刀块放在盆中备用； （2）在锅中倒入适量油，
主料：糯米粉 辅料：绿豆粉、白面粉、鸡蛋、胡萝卜、土豆、松仁、培根、香葱 调料：盐、白糖、味精 制作方法： 1、将胡萝卜、土豆切成片，过开水焯烫一下取出，和切好的培根碎
原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗 配料：香油，盐 做法： 1。土豆洗净去皮。 2。把去皮的土豆擦成洗丝。 3。培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀
主料：土豆、葱、姜、辣椒、花椒 调料：盐、鸡精、酱油、醋、花生油、耗油 制作方法： 1、土豆切丝，最好细点，姜切丝也行切末也行（还是切末吧），葱切成丝，干辣椒切成丝，红
主料：牛肉、土豆、面条 调料：豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、料酒、生抽、淀粉、葱、姜、蒜、葱花、熟芝麻 制作方法： 1、准备材料。 2、牛肉和土豆切成小丁，葱姜蒜切末。 3、牛肉
原料：土豆、番茄、玉米粉、面粉、椒盐粉、玉米油 制作方法： 1，土豆擦丝，番茄切块，和面粉、玉米粉混在一起，搅成糊糊。 2，玉米油少量，倒入平底锅，微热后倒入糊糊，烙熟
材料： 主料：排骨，土豆，胡萝卜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料，盐，冰糖，酱油，醋 做法： 1。排骨过沸水，然后捞出滤水。 2。炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后
【食材】海白虾、小土豆、红绿彩椒、麻辣鲜调味料，白芝麻等； 【调料】 【制作过程】 1、把小土豆去皮后下锅煮制，海白虾剪去虾爪，破开虾背。煮好后的土豆用厨房纸巾搌干食材