【食材调料】
去骨鲜鸡腿、红\黄甜椒、杏鲍姑、辣椒、蒜瓣；黄味噌、糖、香油、酱油 ；
【制作步骤】
1、取味噌、糖、酱和清水混合一起，搅拌均匀备好酱汁；
2、热锅热油，入鸡腿肉块炒至发白，再加入杏鲍菇和甜椒块炒制。
3、接着加入备好的料汁、蒜片和辣椒圈煮制，起锅前放入一些香油即可。
（食来运转20100418视频，主持人：赵媛）
（食来运转20100417视频，主持人：赵媛）
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去骨鲜鸡腿、红\黄甜椒、杏鲍姑、辣椒、蒜瓣；黄味噌、糖、香油、酱油 ；
1、取味噌、糖、酱和清水混合一起，搅拌均匀备好酱汁；
2、热锅热油，入鸡腿肉块炒至发白，再加入杏鲍菇和甜椒块炒制。
3、接着加入备好的料汁、蒜片和辣椒圈煮制，起锅前放入一些香油即可。
（食来运转20100418视频，主持人：赵媛）
（食来运转20100417视频，主持人：赵媛）
生烧鸡翅的材料：鸡翅8对(重约700克.，净冬笋、水发香菇各100克，鸡汤500克，色拉油50克，香油10克，精盐4克，绍酒80克，冰糖15克，味精2克，葱结20克，姜、湿淀粉各10克。 生烧鸡翅的
板栗烧鸡 主料：鸡肉栗子(鲜) 调料：酱油 料酒 香油 淀粉 高汤 胡椒粉 板栗烧鸡的做法 将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽
主料：包翅（500克），光鸡（1只，1000克），瘦肉（325克），鸡汤（1400克），火腿（17.5克），味精（75克），酱油（少许），黄油（13克），地栗粉（少许），葱姜（少许）。 制作方法
食谱原料：鸡翅、葱(可选)、蒜、姜、盐、糖、料酒、酱油 工艺做法：炒 菜谱属地：鲁 制作方法： 1、葱切段；姜、蒜切片或剁成沫。 2、鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅上面划几道口子，
主料： 活鸡10只，桂皮10克，白糖15克，陈皮10克，八角10克，辛萋2克，小茴香2克，精盐150克，姜20克，饴糖200克，肉蔻3克，山奈片3克，砂仁2克，丁香3克，白芷5克，草果3克，花椒5克，
原料： 嫩叫鸡半只约500克，牛肝菌250克，姜块20克，葱段20克，绍兴酒、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、小粉数量适宜。 作法： 1、鸡洗净，切成2-3公分体积的块；牛肝菌依照事实情理来说
主料：生板栗200克，肉鸡1只（约重1200），黑枣50克，葱丝，姜丝，酱油，料酒，胡椒面，白糖，盐各适量，菜油少许。 制作方法： 1、将鸡收拾好，洗净，剁成块，入开水锅中焯去血水
春笋烧鸡（一），春笋烧鸡（二）。【食材调料】鸡腿肉、萝卜干、春笋、芝麻酱、海鲜酱、豆瓣辣酱。【制作步骤】1、焯烫笋的水中加入盐和米酒，这样可以更好的去除草酸。2、炒制的
配料：青芒果250克，鸡肉500克，番茄1个，洋葱1个，胡椒粉、牛油、蚝油、白糖、淀粉、白兰地酒适量。 配料：芒果去皮切片，洋葱和番茄切成角块；鸡肉切成块放入碗中，加淀
（酥皮烧鸡） 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师 王志强 。 食材调料 鸡腿、春笋、木耳、菠菜、胡萝卜、葱姜蒜、辣酱、蚝油、黄豆酱。 制作步骤 1、鸡腿去骨去皮，