海珍荷叶饭做法视频

2016-05-04 来源:未知 作者:菜刀客

【原料】鱿鱼干、干贝香菇香肠、葱末、熟糯米饭;

【调料】盐、鸡、香油、胡椒粉;

【做法】

1、泡发香菇,香肠,鱿鱼分别切丁,虾干和干贝,事先泡水捞出,备用。

2、热锅热油,倒入备好的食材料炒香,加入盐,清水,鸡粉,香油,胡椒粉;翻炒入味,关火,加入葱末,起锅浇到熟糯米饭中拌匀,用荷叶包起。

3、蒸锅水烧开,荷叶饭移入锅里蒸制20分钟即可。

蒸米饭的窍门

米和水的比例应该是1:1.2;有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节这可以。

海珍荷叶饭

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