【调料】盐、鸡精。
【调料】盐、鸡精。
（花生鼓汁 排骨 ） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 陈皮 、花生、小排骨、 生姜 、豆豉、淀粉。 制作步骤 1、花生去
冰糖排骨的材料：猪小排（猪肋排）750克 红绿丝5克淀粉(蚕豆)13克 小葱25克盐2克姜25克冰糖100克香油25克腐乳汁50克猪油（炼制）25克黄酒25克菜籽油50克醋15克 冰糖排骨的做法： 1.将猪排
主料：排骨 辅料：姜3片，黄酒二勺，醋半碗，糖（醋的二分之一），生抽老抽各一勺，盐适量 做法： 1，排骨焯水后，清洗干净。 2，热锅冷油（油少量，挂锅壁即可）下姜片后下排骨
材料：排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精（可不加） 制作方法： 1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在
原料：排骨、海带结、白萝卜、姜片、料酒，盐 制作方法： 1、海带结提前泡发，白萝卜洗净去皮切块。 2、排骨洗净，用开水汆一下捞出。 3、沙锅内放水，水开后放排骨、姜片、料酒
主料：脊骨，土豆，海带结，姜 制作方法： 1、脊骨沸水，土豆切大块，海带洗干净。 2、把姜片，脊骨和土豆块一起加水在汤煲里大火烧开小火煲一个半小时。 3、最后加入海带再煮十
排骨，海带，豆腐，土豆，淙姜，韩国大酱，料酒，鸡精，麻油。 做法： 1。排骨剁块，下沸水，加姜和料酒煮40分钟后捞出。 2。排骨剁块，下沸水，加姜和料酒煮40分钟后捞出。 3。
原料：大米1杯、排骨250G、球形生菜叶2片、香葱、姜丝适量。 调料：黄酒1汤匙、生抽1汤匙、油1汤匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙。 制作方法： 1、将米轻轻搓洗，不必洗太多次。 2、
材料：杂排或仔排，绿豆，大米，青菜，生姜，葱结 调料：盐，鸡精 制作方法： 1，排骨洗净放入沸水中氽烫去血水，捞出洗净备用；大米和绿豆淘洗干净；青菜择洗干净后放入淡盐水
材料： 槟榔芋头200克、排骨250克、葱花15克、大米1杯、姜片2片 调味料：盐1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、鸡精1/2小匙 制作方法： 1。排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净。