猪油糖醋手撕包菜的做法

原料：包菜一颗，干红椒几粒，糖，醋，盐，生抽各适量

制作方法：

1，包菜一颗，干红椒几粒。

2，包菜一片片剥下来用淘米水浸泡10多分钟，然后多冲洗几遍。

3，洗净的包菜，用手撕小块，放入漏篮里沥干水分，（多掂几次，方便控干水分）

4，准备糖醋汁，用适量的盐，糖，醋，生抽，搅拌均匀。

5，锅烧热，加入一大勺猪油。

6，继续大火至锅冒烟，然后加入蒜末和干辣椒爆香。

7，加入控干水分的包菜快速翻炒。

8，最后加入糖醋汁，继续翻炒。

9，最后撒上鸡精即可装盘。