【调料】盐、干杂菇、香叶、小红椒、八角、白糖、十三香、豆瓣酱、姜、生抽
【制作步骤】
1、将土豆切小块,小红椒切小段,姜切片备用;
2、五花肉反复冲洗,一直浸泡至无血水,干杂菇泡软;
3、准备一口平底锅,直接倒入五花肉煎至出油至上色;
4、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱翻炒均匀后起锅备用;
5、用煎肉的底油将白糖炒出糖,放入五花肉,加上十三香和生抽翻炒均匀;
6、加入没过肉的湿水煮沸,再倒入电饭煲中煮20分钟左右,放入土豆和干杂菇继续煮20分钟;
7、最后放入盐和香菜调味即可;