西红柿炒鸡蛋的做法-西红柿炒鸡蛋的制作过程

西红柿炒鸡蛋

【食材】：西红柿，鸡蛋

【调料】：盐

【制作步骤】：

1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓

2、鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐

3、锅内放入适量的油(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)

4、等油热了的时候，倒入鸡蛋 液，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来

5、锅里面留有一些油

6、把西红柿翻进去，翻炒几下把炒好的鸡蛋放进去

7、放入少许盐，翻炒几下，出锅

【提示】

有人喜欢做的时 候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放 一些白糖。