【食材】鱿鱼
【调料】辣酱、盐、糖、生抽、鸡粉、料酒
【制作步骤】
1、调料汁：
辣酱1大匙、水3大匙、盐半小匙、糖1小匙、生抽1大匙、鸡粉半小匙、料酒1大匙拌匀；
2、将胡萝卜、洋葱、尖椒洗净切片备用；
3、鱿鱼洗净切小段备用；
4、锅中坐水，加入料酒烧开，下入鱿鱼焯变色捞出控水；
5、另备一口锅，烧热倒油预热，下入胡萝卜、洋葱、尖椒炒香；
6、下入鱿鱼翻炒几下，倒入调料汁炒匀即可；
【鱿鱼的营养价值】
1、鱿鱼富含蛋白质，富含人体必需的多种氨基酸；
2、有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力；
3、同时能补充脑力、预防老年痴呆症等；
【食材】鱿鱼、青红椒、洋葱、淀粉 【调料】泰式甜辣酱、盐、鸡粉、黑胡椒 【制作步骤】 1、锅里水烧开，倒入鱿鱼氽烫，捞出，洋葱切块，青红椒斜切圈，备用； 2、淀粉水里加盐
【食材】鱿鱼、大葱、红椒 【调料】芥末、鸡粉、盐、酱油 【制作步骤】 1、鱿鱼切成片，锅中坐水烧开，将鱿鱼放进去氽烫成熟； 2、调碗汁： 1勺芥末、多一点的酱油、少许盐、少
【食材】茶树菇、鲜鱿鱼、红辣椒、姜蒜 【调料】盐、鸡粉、白糖、蚝油 【制作步骤】 1、将鱿鱼切块，茶树菇提前泡发； 2、锅中烧热，倒油预热，倒入姜蒜炝锅，红辣椒和泡发过的
爆炒双脆的材料:猪腰300克，水发鱿鱼400克。大红椒25克，蒜苗30克。植物油1500克（实耗50克），精盐2克，味精3克，鸡精1克，酱油2克，料酒20克，整干椒10克，姜、蒜子各10克，香油5克，
主料： 半斤鱿鱼，肉丝，青红椒各一个，生抽、姜、蒜、盐、味精、豆瓣酱、料酒、白糖适量。 制作方法： 1、将鱿鱼去衣洗净花刀切好，焯水，放入碗中加两勺料酒、少许白糖和盐，
主料：鱿鱼、香菜 腌料：料酒、姜丝、小米辣、花椒 调料：油、辣椒粉、 制作方法： 1、鱿鱼用凉水泡发，洗净，切块或切成条随意； 2、鱿鱼块倒上料酒、切上姜丝和小米辣，放几颗
主料： 水发鱿鱼300克。瘦猪肉50克。泡菜25克。泡辣椒适量。 制作方法： 1鱿鱼剞十字花刀，切成长方形的片，在70`C水中汆成笔筒形，放碱水中浸30分钟捞出，漂去碱味，加调料、湿淀
食谱原料： 主料：鱿鱼5条，熟云腿12片。 调料：料酒20克，盐，味精，香菜各5克，胡椒粉1克，鸡汤1公斤。 菜谱属地：苏菜。 制作方法： 1、将鱿鱼切成圆形，放入清水浸泡一夜后捞
主料： 鸡肉，海参，熟白鸡肉，鱼肉，熟火腿，油发鱼肚，鱿鱼，水发腐竹，干贝，冬菇，玉兰片适量 制作放法： 1海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片； 2猪肚、鸡肉、干
主料：鱿鱼(鲜)250克 辅料：芹菜30克 调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油（炼制）15克 干煸鱿鱼须的特色： 麻辣鲜香。 制作方法： 1。鱿鱼