主料：
制作方法：
1鱿鱼剞十字花刀，切成长方形的片，在70`C水中汆成笔筒形，放碱水中浸30分钟捞出，漂去碱味，加调料、湿淀粉入味后下8成热油中汆熟捞出。
2锅留底油，下内末、泡辣椒炒出香味，下鱿鱼，加酱油、黄醋、味精合炒，再加清汤烧开勾芡装盘即成。
主料：
制作方法：
1鱿鱼剞十字花刀，切成长方形的片，在70`C水中汆成笔筒形，放碱水中浸30分钟捞出，漂去碱味，加调料、湿淀粉入味后下8成热油中汆熟捞出。
2锅留底油，下内末、泡辣椒炒出香味，下鱿鱼，加酱油、黄醋、味精合炒，再加清汤烧开勾芡装盘即成。
【食材】鱿鱼圈、面包糠 【调料】干淀粉、鸡蛋液、盐、胡椒、料酒、番茄酱 【制作步骤】 1、先用盐、胡椒、料酒、干淀粉将鱿鱼圈腌制一下； 2、然后在鱿鱼圈里倒入鸡蛋液、面包
美食网 太安鱼的材料：鳙鱼1条，泡椒15g，盐5g，泡萝卜1个，泡姜1块，大蒜5瓣，豆瓣酱1勺，香菜2根，大葱2根，酱油1勺，干花椒粒15g，红薯淀粉20g，料酒1勺，鸡粉1/2勺，醋1勺，白糖
原料：鲢鱼头1个，辣椒200克，盐8克，料酒10克，酱油3克，葱片5克，姜片5克，蒜片5克，色拉油5克，葱花3克 制作方法： 1、将鲢鱼头洗净，从下颌部进刀，剁成边体两半，用盐、酱油、
食材：米饭、黄灯椒、金枪鱼罐头、鸡蛋、 调料：生抽、盐、香油、白芝麻 制作方法： 1、食材准备好，鸡蛋打散。 2、锅中倒油加热，依次+放入蛋液炒熟，+加入米饭小火翻炒，+把黄
材料： 飞鱼子、米饭、鸡蛋、海苔丝少许 制作方法： 1、先炒鸡蛋再放入飞鱼子一起炒散。 2、放入冷饭炒透，放盐、柴鱼精即可。 3、装盆后撒上海苔丝即可。
主料： 母鮰鱼1尾，白醋5克，熟米粉100克，绍酒5克，五香粉10克，味精1克，原汁酱油15克，葱5克，豆瓣酱25克，姜5克，甜面酱。 制作方法： 1．取直径10厘米、长25厘米、两端竹节的翠
主料：大黄鱼1条约650克，雪菜100克，熟笋片50克，葱结3个，姜片3片，绍酒l汤匙。 制作方法： ①将黄鱼剖净，剁去胸鳍、背鳍，鱼身两面划柳叶花刀。将雪里蕻菜切成细粒。 ②烧热锅
食谱原料： 蟹肉70克，鲈鱼70克，猪肉(瘦)70克，油皮100克，鸡蛋50克，大葱8克，姜20克，胡椒粉2克，黄酒8克，盐2克，味精1克，醋50克，淀粉(玉米)8克，猪油(炼制)125克。 制作方法：
主料：鲢鱼500克 辅料：粉丝100克 调料：香菜10克，花生油50克，酱油10克，盐8克，味精2克，黄酒15克，胡椒粉1克，大葱15克，姜10克 制作方法： 1。鱼头一剖两半，和鱼尾一起放入酱油
（家庭炖鱼） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人姜波。 食材调料 五花肉、大料、葱、姜、蒜、生抽、热水、白糖、味精、盐、胡椒粉、料酒、辣椒、黄酱、