国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产鲁菜传承人——屈浩。
牛肉、葱、姜、山药、莴笋、西红柿、木耳、料酒、花椒水、大料、桂皮、花椒、香叶、辣椒、酱油、老抽。
1、牛肉切2公分左右的小块，葱切块、姜切片，山药莴笋切滚刀块，西红柿去切小块、木耳泡发备用。
2、牛肉冷水下锅，加葱姜、料酒、花椒焯水，另起锅，加底油、下山药煎至表面金黄备用。
3、锅中加底油，下葱姜、大料、桂皮、花椒、香叶、辣椒，火锅底料煸香，放入牛肉大火煸炒。
4、烹料酒、酱油、老抽、牛肉炒制干香后加开水。水量以没过牛肉为宜，大火煮开锅转小火煨1个来小时。还有少许汤汁的时候下西红柿、木耳、山药烧制，汤汁快没有时，下莴笋大火翻炒，莴笋稍稍变色即可。
家政女皇20160107期节目视频，番茄什锦烧牛腩的做法
【食材】鱼片、 番茄 、姜片、 鸡蛋 、淀粉； 【调料】盐、鸡粉、料酒、白糖、酱油、香醋、番茄酱； 【制作方法】 （1）鱼片里加入盐，鸡粉，料酒，湿淀粉，蛋清拌匀，腌制入味
豆瓣牛腩的材料：牛腩500克，油，盐，辣椒2个，豆瓣酱2勺，山楂2个 豆瓣牛腩的做法： 1.牛腩焯一下，沥干水分；同时用高压锅烧水；豆瓣酱两勺； 2.热锅凉油，待油热时，放豆瓣酱炒
主料： 鸡蛋，番茄少许，盐。 做法： 1，打蛋时朝一个方向打散； 2，蒸锅水开后再放入蛋碗； 3，要在装蛋的碗上加盖； 4，要用最小火蒸； 5，蒸好后完全不动，静止一会。 6，蒸蛋
主料：青椒，鸡蛋，大蒜，酱油，盐 配料：大蒜；青椒，植物油， 调料：盐；酱油。 制作方法： 1，青椒切碎，鸡蛋拌匀。 2，锅底烧热，倒入植物油，加少许盐，放入青椒炒熟，盛起
主料：牛肉、番茄、洋葱 调料：黄油、牛奶、淡奶油、盐 制作方法： 1、二两牛肉，切片切碎肉都可以，不用拘泥于格式，按常规的方法稍稍腌制一下； 2、接下来把一只番茄洗洗干净
原料：西红柿2个，蜂蜜1大匙。冰块适量。 制作方法： 1、将西红柿去蒂、洗净．切成小块备用。 2、将西红柿放入果汁机中搅打成汁，再倒入杯中，加入蜂蜜、冰块调匀即可。
主料：鲈鱼1。5公斤．苦瓜1条．小番茄12粒．芦笋尾10支．鱼板2条．紫菜2张．红萝2片．红甜椒丝10条．洋火腿片10片．蛋6个．盐．太白粉．鸡油 绝对叫人惊艳的一道美食，真材实料，再
主料：番茄500克，玉米（鲜）500克 辅料：奶油30克 调料：盐2克，味精1克，淀粉(玉米)10克，香菜3克 制作方法： 1。番茄洗净，去皮切丁； 2。香菜洗净切末备用； 3。坐锅点火，加入适
番茄 炒鸡 蛋的制作材料 主料：番茄500克，鸡蛋150克 调料：植物油25克，白砂糖10克，盐3克，淀粉(豌豆)5克 制作方法： 1。把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块； 2。鸡蛋打入碗内，加入
（番茄什锦烧牛腩） 厨师 国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产 鲁菜 传承人 屈浩 。 食材调料 牛肉、葱