【调料】蚝油、黑胡椒
【制作步骤】
1、牛肉切薄片，加入黄酒、生抽、蚝油、黑胡椒、淀粉、食用油抓匀，腌制30分钟；
2、番茄烫后去皮，切小块，热锅凉油，炒香葱段、姜片，转中火，下番茄翻炒，加少许白糖；
3、加番茄酱翻炒，下入与锅中酱汁等量的开水，加盐、生抽、蚝油，下入牛肉片，大火煮至牛肉完全变色，撒上黑胡椒碎，芹菜即可；
【私家菜主小提示】
1、牛肉一定要切薄片，利于下锅后成熟；
2、四两牛肉配三个西红柿，汤的浓度刚好；
（《食全食美》20140808视频从第10分钟开始讲番茄浓汤烩牛肉的做法）主持人：东子、火旺、周鑫
【食材】西红柿 【调料】葱、姜、番茄酱 【制作步骤】 1、在锅中放入少许油，把番茄酱炒香，下入切成厚片的西红柿，进行翻炒； 2、当西红柿炒到发软时，下入葱姜，加水大火煮制
【食材】牛肉馅、土豆、油豆皮 【调料】花椒水、花椒盐、五香粉、生抽、鸡蛋 【制作步骤】 1、 【私家菜主小提示】 1、 （《食全食美》20141015视频从第8分钟开始讲马氏扣松肉的做
本页提供2013年12月4日深圳卫视娱乐频道食客准备要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《滑蛋牛肉粉丝煲》。 准备食材 牛肉、冬菇、干笋、鸡蛋、青红椒、芽菜。 制作方法 1、牛肉切
主料：牛肉片150g、麻竹笋丝75g、柠檬叶3片、辣椒5片、小西红柿4颗、九层塔少许 调料：鱼露1大匙、糖1大匙、椰浆4大匙、奶水4大匙、红咖哩1大匙、高汤200cc 腌料：蛋、糖少许、太白粉
主料：牛肋条、土豆、蒜薹、大葱、干辣椒花椒、姜、蒜、料酒、老抽、冰糖、盐、鸡精 制作方法： 1。烧开水，将整块牛肋条放入飞水2-3分钟，捞出洗净，切块。 2。姜蒜花椒辣椒爆
主料：牛腩、土豆、笋子（包装的）、郫县豆瓣 调料：料酒、酱油、盐、葱段、姜块、大料 制作方法： （1）将牛腩洗净，土豆去皮切滚刀块放在盆中备用； （2）在锅中倒入适量油，
主料：小牛腿、黄油、面粉、洋葱、大葱、芹菜、胡萝卜、荷兰芹、番茄沙司、胡椒、盐、白葡萄酒、牛至叶、迷迭香、罗勒、牛肉高汤、新鲜柠檬1个、新鲜荷兰芹叶，50g、大蒜，1瓣
主料：牛肉、土豆、面条 调料：豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、料酒、生抽、淀粉、葱、姜、蒜、葱花、熟芝麻 制作方法： 1、准备材料。 2、牛肉和土豆切成小丁，葱姜蒜切末。 3、牛肉
材料：乌冬面、番茄、鸡蛋、金针菇、姜丝 做法： 1、锅里注入适量清水放入姜丝煮沸。 2、水开之后放入番茄煮片刻。 3、将乌冬面加入一起煮。 4、乌冬面煮开之后调入少许盐。 5、
牛舌的做法讲究，京葱扒牛舌的制作方法。以下内容河北卫视家政女皇2018年1月23日节目要点内容笔记，本期主题《京葱扒牛舌》。主要内容：京葱扒牛舌的制作方法等，菜刀客。牛