以下内容为北京卫视BTV养生堂20150511期节目视频及要点内容，本期养生主题《中国人该怎么吃—3》。养生讲述专家：健康教育首席专家——赵霖；烹饪大师——侯玉瑞。主持人：刘婧。
绿豆汤有很多食疗作用，煮的时间长短不同，达到的功效也不同。
能够媲美中国古代四大发明的食品到底是什么呢？专家带到现场好几种豆腐，而这些豆腐，不同品种有着不同的食疗功效。甚至如果让绿豆和豆腐结合，还会出现奇特的效果。那么在豆腐这些品种中，到底有什么学问呢？其中又有哪些误区呢？
您能够在短短的几分钟之内，就做出一道美味可口的豆腐菜肴吗？烹饪大师侯玉瑞现场教给大家一道“高级简单”的雪花豆腐羹！而之所以这道菜的口感特别好，有 两个非常简单的诀窍，有了这两样东西，就不仅仅只是在口中留下嫩滑的感觉，会让雪花豆腐羹的口感更加值得回味。
春夏交替之际，豆类食品中，有没有什么特别适合当季的吃法呢？专家特别推荐了酸奶红豆爽、酸奶绿豆爽,并现场教给大家制作方法。那么经常饮用这道简单易学的酸奶红豆爽、绿豆爽，又有什么好处呢？
（石膏绿豆粥）【原料】石膏30-45克，鲜竹叶30片，鲜芦根100克，绿豆30克，粳米100克，沙糖适量。www.caidaoke.com【制作】 将鲜竹叶、鲜芦根洗净
原料：新鲜的莲子数十颗、银耳、绿豆、大米适量、冰糖少许。 做法： 1、将鲜莲子从莲蓬中取出。 2、银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。 3、将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的
主料：绿豆沙200克，香蕉100克，苹果100克，梨100克，菠萝150克 调料：糖桂花30克 制作方法： 1。绿豆煮烂； 2。先将绿豆沙及一部分杂果丁置于碗底，装入冰糖； 3。再撒上煮熟的绿小豆
主料：绿豆芽160克，鸡蛋清100克，牛奶250克 辅料：金华 火腿 15克 调料：姜15克，盐1克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)5克，植物油50克 制作方法： 1。姜洗净去皮切丝； 2。火腿剁碎成蓉待用
海带 绿豆汤 主料：海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克（布包），红糖适量 海带绿豆汤的特色： 口感：汤味鲜浓，微咸，清新可口。 功效：海带味咸、性寒，具有化痰、软化
主料： 酱牛肉 200克，黄豆芽200克 辅料：柿子椒30克 调料：香油4克，盐4克，味精2克 绿豆芽拌酱肉的特色： 咸鲜清香，脆嫩爽口。 制作方法： 1。豆芽洗净，沥干水分； 2。酱牛肉切成
1、把泡好的绿豆放入锅中 2、大火腾煮，一直煮到绿豆开出了小花 3、把发好的海带切成细段儿 4、绿豆煮沸后，把切好的海带放进去，加上足够的水，腾煮 5、银耳已经发开了，
配料：绿豆100克，甘草5克，红枣15枚。 制法：把甘草、红枣放入湿开水中浸泡，甘草切碎，红枣去核。把绿豆淘净，放入水锅，煮烂，放入甘草、红枣，用小火煮30分钟。 药用
绿豆葫芦粥。绿豆葫芦粥【原料】绿豆50克，葫芦壳50克，冬瓜皮50克，西瓜皮50克。【制作】 先煮绿豆，再入以上后三味，一同煮成稀粥。【用法】 随时饮服。【疗效】 清热
清热解毒三豆粉，绿豆去痘痘。现代的人都喜欢用痱子粉治疗痱子，干爽又吸汗。痱子粉的主要成分是滑石粉，滑石粉敷在皮肤上没什么问题，但是吃进肚子里就不太好了。