以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20130815期节目视频及要点内容，本期养生主题《好肾要慎吃（上）》。养生讲述专家：北京协和医院内肠外营养科教授——陈伟。主要内容：过量吃盐为什么伤肾，厨房限盐妙招，会增加肾损害的食物，解热镇痛药易对肾脏造成损害，保健品会把肾吃坏吗，常吃快餐食品容易损伤肾脏等相关内容。
对肾脏影响最大的是什么
专家介绍：对肾脏影响最大的是盐，血液中如何含盐量过高，由于渗透压的作用，血液中的水分不能被排出，血容量就会增加导致血管内壁的压力增加，所以长时间过量吃盐容易引起肾脏疾病。正常人群每天盐的摄入量不宜超过6克，肾不好的人每天限盐3克。
如何更好的知道用盐量
如何您的家里没有准确的量盐容器，可以用啤酒瓶盖或可乐瓶盖来大概的测量用盐量，平平一啤酒瓶盖约为6克盐，平平一可乐瓶盖的量约为10克盐。在我们日常生活中有很多食物是带盐的，也要算入盐的摄入量当中，如酱油、鸡精、挂面、冰淇凌、方便面……。何嘉博士现场演示厨房限盐的妙招。
会增加肾损害的风险的食物
专家介绍：腊肠会增加肾损害的风险。腊肠，卤肉等熟食的制作工序易被加入大量的盐和非法添加剂，即使正规生产的腊肠也要额外添加5~10种添加剂来保持它的风味，给我们带来了很多新的风险。
食物中的重金属会损伤肾脏，何嘉博士现场演示哪些食物易存留重金属，如：鸡头、鸭头、鱼头，重金属物质容易在动物的脑组织中存留下来。
解热镇痛药易对肾脏造成损害
专家介绍：解热镇痛药易对肾脏造成损害。长期服用止痛药、抗生素会伤肾。某些药物可造成急性肾功能衰竭。
常吃快餐食品容易损伤肾脏
专家介绍：常吃快餐食品容易损伤肾脏。
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