主料：一块豆腐、一根尖椒、一根胡萝卜、半个杏鲍菇和一个小冬笋
制作方法：
1）豆腐切片，在油中略炸至金黄；
2）冬笋去皮切片，在热水中焯一下备用；
3）尖椒、胡萝卜、杏鲍菇都切成薄片；
4）炒锅放少许油，油温热时放入尖椒、胡萝卜、杏鲍菇片煸炒，等菜变软时加入冬笋片和炸好的豆腐继续炒，放少许盐和一点美极鲜味露出锅即可。
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主料：一块豆腐、一根尖椒、一根胡萝卜、半个杏鲍菇和一个小冬笋
制作方法：
1）豆腐切片，在油中略炸至金黄；
2）冬笋去皮切片，在热水中焯一下备用；
3）尖椒、胡萝卜、杏鲍菇都切成薄片；
4）炒锅放少许油，油温热时放入尖椒、胡萝卜、杏鲍菇片煸炒，等菜变软时加入冬笋片和炸好的豆腐继续炒，放少许盐和一点美极鲜味露出锅即可。
【食材】海苔、豆腐、鸡蛋； 【辅料】酱油、白糖、鸡粉； 【制作步骤】 1、鸡蛋打散，豆腐切2厘米左右的片，裹上海苔，粘上一层蛋液，备用； 2、热锅热油，豆腐依次放入锅里煎制
【食材】绢豆腐400g（日本豆腐），肉泥150g，榨菜50g 【调料】油2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），葱姜几片，盐1/2茶匙（2g） 【制作步骤】 1.榨菜切成碎。 2.豆腐切小块，排入蒸碗中。
【食材】豆腐、韭菜、蘑菇、大蒜、香菇、笋、红椒 【调料】鸡粉、盐 【制作步骤】 1、锅里水烧开，放入豆腐氽烫，去豆腥味捞出，再把蘑菇片倒入锅里氽烫，捞出； 2、热锅热油，
原料调料 虾 仁、 豆腐 、 米酒 、 香菇 、小红椒；盐、糖、蚝油、老抽、 番茄 沙司、米酒、香油、姜、蒜、干葱、香菇； 制作方法 1、将豆腐切成粒，下油锅炸至表现微微焦黄； 2、
口袋豆腐的材料：豆腐750克，冬笋50克，菜心50克，食用碱10克，熟菜油500克，肉汤500克、奶汤500克，胡椒粉2克，料酒10克，川盐3克，味精1克。 口袋豆腐的做法： 1.将豆腐去皮，切成
主料：日本豆腐、尖椒、胡萝卜、切成菱形片 配料：油、盐、番茄、酱油、葱、姜、蒜末 制作方法： 1、日本豆腐从中间切断倒出来再从每段的中间切开(一个日本豆腐切4段) 2、把切好
海兔豆腐汤：是一道做法简单又美味的生津润燥汤。海兔肉嫩味美，而且营养价值很高，它含蛋白质32％，脂肪9％，还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是很好的海味补品，海兔
原料： 鱼头一个、双彩豆腐1块、娃娃菜半棵、香菜2棵、大葱1段、姜1小块。 调料： 花生油2大勺、高汤3杯、牛奶50ML、料酒1大勺、白醋1大勺、盐、糖1小勺、鸡精。 制作方法： 1、将鱼
主料：松花蛋（鸭蛋）100克，豆腐(南)200克 调料：芝麻酱15克，酱油10克，盐3克，大蒜（白皮）5克，大葱5克，姜3克 松花豆腐的特色： 此菜吃法新颖，别有风味。 制作方法： 1。将松花
（一品鲜虾豆腐夹） 厨师 中国烹饪名师、国家名厨编委会荣誉委员郝振江。 食材调料 肉馅、料酒、生抽、豆腐、虾肉、姜末、葱花、盐、胡萝卜丁、红薯泥、老抽、白糖、米醋、香葱