原料调料
虾仁、豆腐、米酒、香菇、小红椒；盐、糖、蚝油、老抽、番茄沙司、米酒、香油、姜、蒜、干葱、香菇；
制作方法
1、将豆腐切成粒，下油锅炸至表现微微焦黄；
2、用盐、糖、蚝油、老抽、番茄沙司、米酒、香油调成三杯汁备用；
3、在锅中加入少量水，把姜、蒜、干葱、鲜香菇放入锅中；
4、等到锅中的水分快干时，放入虾仁，小红椒翻炒均匀；
5、当锅中完全没有水的时候，放入之前炸好的豆腐；
6、最后倒入调好的三杯汁、再撒入罗勒叶将锅中的所有的材料都裹满料汁即可出锅了。
（三杯豆腐虾）
虾仁、豆腐、米酒、香菇、小红椒；盐、糖、蚝油、老抽、番茄沙司、米酒、香油、姜、蒜、干葱、香菇；
1、将豆腐切成粒，下油锅炸至表现微微焦黄；
2、用盐、糖、蚝油、老抽、番茄沙司、米酒、香油调成三杯汁备用；
3、在锅中加入少量水，把姜、蒜、干葱、鲜香菇放入锅中；
4、等到锅中的水分快干时，放入虾仁，小红椒翻炒均匀；
5、当锅中完全没有水的时候，放入之前炸好的豆腐；
6、最后倒入调好的三杯汁、再撒入罗勒叶将锅中的所有的材料都裹满料汁即可出锅了。
（三杯豆腐虾）
【食材】 虾 【调料】姜丝、豆腐、料酒、青菜 【制作步骤】 1、反虾去掉虾头，剥除虾壳，把虾肉从中间剖开备用； 2、锅中放少许的油，把虾头和虾壳煎香之后，加水熬汤，等水开了
（ 荔枝 虾 球） 特点 夏季吃虾仁可以补肾温阳，又不至于燥热，今天专家还给大家搭配了一个时令水果--荔枝，甜蜜的荔枝搭配上鲜美的虾仁，不仅香甜可口，还能增强温阳的功效。
主料：虾适量 辅料：麻椒十粒、蒜、干红辣椒两个 调料：盐、椒盐适量 制作方法： 1，将鲜虾洗净，用剪刀剪去虾须虾脚。 2，用一根牙签从尾部的第二节部分插入，挑出虾线。 3，锅
主料： 豆腐衣8张，田鸡蛋1只，水l／3杯，面粉3汤匙，盐1／2茶匙，味精少许，葱茸2汤匙做成麦糊料，火腿茸，香菇茸，虾米茸，甜面酱各2汤匙，小花卷15个，葱段(5厘米)15支。 制作方
主料：对虾500克 辅料：生菜（团叶）20克 调料：鸡蛋清100克，小麦面粉20克，淀粉(豌豆)10克，味精2克，植物油50克 乳白尾红亮，生菜翠绿，增人食欲，虾肉软嫩香鲜。 制作方法： 1。
食谱原料： 北豆腐150克、虾酱25克、鸡蛋220克、花生油、大葱。 制作方法： 1、将鲜虾酱、豆腐(捣成泥)，葱花、花生油、鸡蛋液调匀，放入4厘米深的方盘中蒸熟。 2、将虾酱切12块直径
主料：豆腐(南)500克 辅料：猪肉(瘦)75克，冬笋50克，虾米5克，淀粉(蚕豆)3克 调料：小葱15克，胡椒粉1克，酱油50克，味精3克，猪油（炼制）30克 特点：其羹汁浓郁，油润嫩滑，寒冬食
主料：秋葵300克，虾米50克，熟白芝麻1/2小匙，大蒜1粒盐，糖各1/2小匙，橄榄油1大匙，胡椒粉1/4小匙 制作放法： 1、大蒜去皮，切末；秋葵洗净，切去头部，切小段（图1）；虾米泡水
主料：鸡蛋100克，丝瓜250克，虾仁20克 调料：大葱5克，盐3克 做法： 1。将丝瓜刮去外皮，切成菱形块； 2。鸡蛋加盐打匀； 3。虾仁用温水洗净； 4。炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液
南豆腐、北豆腐、内酯豆腐、韧豆腐；南豆腐又叫石膏豆腐、娕豆腐，凝固剂为硫酸钙。口感好，红烧、炖均可，适宜老人小孩食用。但含水量较大，蛋白质和钙的含量相比北豆腐要少一些，