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双彩豆腐鱼头汤的做法

2017-11-30 来源:未知 作者:菜刀客

原料:

鱼头一个、双彩豆腐1块、娃娃菜半棵、香菜2棵、大葱1段、1小块。

调料:

花生油2大勺、高汤3杯、牛奶50ML、料1大勺、白醋1大勺、盐、糖1小勺、鸡精。

制作方法:

1、将鱼头一分为二,注意不要切开,当然切开也行。洗净后入开水锅中焯一下捞出待用。

2、豆腐切块,娃娃菜撕片,香菜、大葱切小段,姜切丝。

3、锅入油烧热,爆香葱段、姜丝。

4、加入高汤、料酒、白醋煮开。

5、加入鱼头、豆腐、盐、糖大火煮开,大火煮5分钟左右再转中火煮10分钟,中途加入牛奶。

6、最后入娃娃菜、香菜段和鸡精拌匀,再煮1分钟左右即可关火。

双彩豆腐鱼头汤

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