牛乳炖鲤鱼的做法 2018-03-19

主料：鲤鱼400克 辅料：牛奶250克 调料：盐3克，味精2克 制作方法： 1。将活鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。 2。将净鱼切块。 3。锅置火上，放入鱼块和牛奶，用文火煮熟炖烂。 功效：...

牛奶木瓜炖鱼的做法 2018-03-21

牛奶木瓜炖鱼 原料：木瓜160克、鲫鱼200克、杏仁30克、百合30克、牛奶50克 调料：盐3克、胡椒粉2克、绍酒10克、姜4克 做法： 1、木瓜去籽去皮切小块。 2、锅中放少许油，将鲫鱼煎至两...

香菇炖牛筋的做法 2018-03-28

主料：牛蹄筋600克，香菇（鲜）100克 辅料：枣（干）30克，枸杞子15克，莲子15克 调料：料酒15克，盐5克，味精5克 制作方法： 1。将牛筋去油，整理干净，切成方块，放入沸水锅中略烫...

山楂炖牛肉的做法 2018-03-30

主料：牛肉(后腿)200克，胡萝卜200克 辅料：山楂15克，红花6克，枣（干）15克，熟地黄6克 调料：黄酒5克，大葱5克，盐3克 制作方法： 1。把山楂洗净，去核；红花洗净，去杂质；红枣去...

炖牛蹄筋的做法 2018-03-31

主料：牛蹄筋500克 调料：鸭油50克，大葱5克，姜5克，料酒5克，味精2克，酱油5克，盐3克，淀粉(玉米)3克 炖牛蹄筋的特色： 金黄色，软烂咸香。 制作方法： 1。将牛蹄筋用水洗净，下...

萝卜炖牛腩的做法 2017-12-31

萝卜炖牛腩 主料：牛腩（腰窝白萝卜 调料：色拉油 食盐 冰糖 姜 蒜 八角 花椒 桂皮 蚝油 柱侯酱 胡椒粉 萝卜炖牛腩的做法 牛腩洗干净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料 牛腩切块，建议...

清炖牛肉面的做法 2017-11-20

主料：面条、牛肉克、牛骨、油菜、香葱、生姜、大料适量、干辣椒、香油、胡椒粉、精盐 制作方法： 1、油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块...

清炖牛肉汤的做法 2017-11-19

主料： 牛肉300克，牛大骨1块，白萝卜200克，葱花、小葱、姜片各适量。 辅料： 大料1个，料酒3大匙、盐、胡椒粉、香油各适量。 制作方法： 1．牛肉、牛大骨洗净，用滚水烫过后捞出...

肉桂炖牛肉的做法 2017-11-19

主料：牛腩、肉桂 配菜：土豆、胡萝卜、 调料：山楂、生姜、葱、料酒、香料、老抽、糖 制作方法： 1、牛肉切块，洗去浮沫，放入锅里，添加清水以及葱姜、料酒，大火煮开后转小...

木耳云豆炖牛肉的做法 2017-11-19

主料：牛腩、木耳、云豆干、冰糖、香叶、肉桂、八角 制作方法： 1。牛腩洗净后切块放入电炖锅内，加酒冰糖香叶肉桂八角和水，开始炖。 2。木耳云豆干泡发一起放入锅内炖。 3。炖...

香草炖牛肉的做法 2017-11-19

主料： 牛肉、洋葱、蒜头、牛肉上汤、马铃薯、红萝卜、香草（月桂叶、百里香、欧芹等） 制作方法： 1、牛肉放盐调味，后扑上面粉，然后下锅炒止表面微焦金黄色。 2、加进切好的...

啤酒蘑菇炖牛肉的做法 2017-11-19

主料：牛腰窝肉一斤半；啤酒两瓶；蘑菇半斤；白洋葱半个；橄榄油，酱油，盐，糖，鸡精适量。 制作方法： 1、牛肉切成一寸见方的块儿；蘑菇从中间一切两半；洋葱切粒。 2、将牛...

米兰式炖牛肉的做法 2017-11-19

主料：小牛腿、黄油、面粉、洋葱、大葱、芹菜、胡萝卜、荷兰芹、番茄沙司、胡椒、盐、白葡萄酒、牛至叶、迷迭香、罗勒、牛肉高汤、新鲜柠檬1个、新鲜荷兰芹叶，50g、大蒜，1瓣...

茄汁黄豆炖牛肉的做法 2017-11-19

主料：黄豆、西红柿、牛肉、葱、姜、八角 配料：盐、酱油、料酒、白糖、番茄沙司 制作方法： 1、牛肉冲洗干净切成小块，放入冷水锅中，滴入少许料酒，放入两片姜片，待水沸腾后...

培根炖牛肉的做法 2017-11-19

主料：牛腱、培根、大洋葱、蒜、胡萝卜 调料：盐、黑胡椒、月桂叶、红酒、番茄酱、橄榄油、黄油、高汤 制作方法： 1）牛腱洗干净切块，用盐和黑胡椒拌匀腌制10分钟。 2)培根切条...

家常炖牛肉的做法 2017-11-19

主料：牛肉、胡萝卜、土豆、八角、葱、姜、干辣椒、香菜 调料：盐、酱油、料酒、白糖、黄酱 制作方法： 1、牛肉冲洗干净切成小块，焯水后捞出，备用。 2、胡萝卜洗净，土豆去皮...

萝卜炖牛肉的做法 2017-11-19

主料：牛肉萝卜梨洋葱鲜玉米 调料：黑胡椒、盐 2)料酒 3)姜、葱、八角、香叶、干辣椒、酱油、白葡萄酒 制作方法： 1、牛肉去血水：牛肉放锅内加水，煮开后用冷水洗尽，控干待用。...

砂锅炖牛肉的做法 2017-11-19

主料：牛肉1斤半 辅料：葱、姜、蒜、大料、桂皮、香叶、小馄香、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱 制作方法： 1、将牛肉戗丝切成一寸见方的小块，土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切小...

白菜炖牛肉的做法 2017-11-19

食材：牛肉、白菜心、萝卜、香菇（三个）、鲜蘑菇30克，大葱1根、干辣椒若干。 调料：酱油3勺、葱末2勺、蒜末、白糖、芝麻、香油1勺，胡椒粉1/2勺。 制作方法： 1、先把牛肉用冷水...

归芪炖牛肉的做法 2017-11-19

主料：全当归20克，黄芪30克，牛肉500克，混合油60毫升，清汤、黄酒、精盐、姜片、蒜瓣、酱油、味精各适量。 制作方法： (1)当归、黄芪洗净。 (2)牛肉洗净，切片，置油锅内火炒至变...

红薯桂圆炖牛肉的做法 2017-11-19

原料： 红薯一个、牛肉适量、一小把桂圆肉、6颗花椒、2个大料、2瓣大蒜（用刀背拍烂）少许老抽、生抽、料酒、盐 制作方法： 牛肉切大块，在沸水中烫一下。在锅中放素油，中火，...

蛋白包花菜炖牛肉汤的做法 2017-11-19

主料：花菜200克，红萝卜10克，鸡蛋3个，花生油、香油5克，青、红椒各1只，盐8克，鸡精2克，白糖2克，孜然1克。 制作方法： 1、花菜切成小颗；鸡蛋去黄留白，红萝卜去皮切菱形小片...

南瓜炖牛肉的做法 2017-11-19

主料：牛肉200克、南瓜400克 调料：盐3克、味精2克、料酒5克。 制作方法：首先，将牛肉洗净，切块，放入沸水中焯透，打去浮沫，武火烧开，文火炖1小时。然后南瓜去瓤、去皮，洗净...

蚕豆炖牛肉的做法 2017-11-19

主料： 牛肉、蚕豆 调料： 姜、葱、盐、味精、料酒各适量。 制作方法： [1]牛肉洗净，切块；蚕豆洗净；姜洗净，切片；葱洗净，切段。 [2]锅内加水烧沸，放入牛肉稍煮片刻，捞起备...

鲍菇炖牛肉的做法 2017-11-19

材料：杏鲍菇150克、牛腩400克、胡萝卜一根、葱姜适量 制作方法： 1、牛腩洗净切块，杏鲍菇洗净切块，胡萝卜去皮洗净切滚刀块； 2、放入锅中，加清水没过肉块，开着盖，大火煮开...

茶香黑豆炖牛肉的做法 2017-11-19

主料：牛肉500克、普洱小坨或红茶、（沏茶晾凉备用）泡发好的黑豆一小碗、 调料：桂皮、八角、香叶、五香粉、白砂糖、酱油、味精 制作方法： 1、牛肉洗净切成大块； 2、盆中放入...

花椒炖牛肉的做法 2017-11-19

食材：牛大腿肉 配料：花椒，姜片，蚝油，生抽，老抽，芹菜，蘑菇精，盐 制作方法： 1。将牛大腿肉切成较大的块状。 2。准备一个小炖锅，将牛肉放入倒入开水，开水要能基本淹没...

魔芋豆腐炖牛肉的做法 2017-11-19

主料：牛肉、魔芋豆腐、肉丝、蒜瓣、绍兴酒、花椒、姜片、干辣椒丝、老抽、盐 制作方法： 1、先将切成的牛肉块或者肉紧水，用蒜瓣及绍兴酒烩炒2~3分钟。 2、将花椒与姜片放适量...

扁豆炖牛肉的做法 2017-11-19

主料：扁豆、牛肉、蒜、香叶、桂皮、干辣椒、八角 腌料：盐、老抽、料酒、生粉、鸡精、香葱 制作方法： 1：扁豆去掉头尾和旁边的筋，洗净切丝备用。 2：牛肉切丝，用少许盐，老...

内蒙版的土豆炖牛肉的做法 2017-11-19

材料：牛肉、土豆（要用内蒙这种红皮的，可以炖成沙状） 调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、小茴香、干辣椒、酱油、盐、白糖、料酒、十三香 制作方法： 1、将整块的牛肉洗净...