主料:牛腩(腰窝白萝卜
调料:色拉油 食盐 冰糖 姜 蒜 八角 花椒 桂皮 蚝油 柱侯酱 胡椒粉
萝卜炖牛腩的做法
牛腩洗干净,准备好姜片、蒜瓣和各种香料
牛腩切块,建议不要切得太小,炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子
干锅炒干牛腩的水分,盛起
起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮,要爆出香味来
倒入炒过的牛腩,翻炒5分钟左右
放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料
倒入一碗半的水,煮沸
把牛腩倒入高压锅,按下炖牛/羊肉的键
出汽后炖45分钟
炖牛腩的间隔,把萝卜切大块备用
牛腩炖好后,放入萝卜,加盖炖上10分钟就可以了
炖好的香喷喷牛腩