咖喱樱桃的做法

2017-12-08 来源:未知 作者:菜刀客

主料:田鸡12两,西芹,甘各少许,咖喱约1。5茶匙

辅料:洋葱1个,肉,干葱各少许

调料:盐3/4茶匙,生抽1茶匙,淡奶约1/2杯

"咖喱樱桃"并非用水果樱桃所做成,樱桃在中菜中是指田鸡腿。我们将田鸡用咖喱煮成,是一款可配合多种食物制作的菜肴。

制作方法:

(1)将西芹、干葱、红甘笋去皮切薄片,洋葱1/4个去皮切条,其余留下另用。

(2)田鸡洗净滤干水,斩件放入生抽、胡椒粉适量、生粉约1汤匙,拌匀。

(3)田鸡泡油,备用。西芹段、红甘笋一齐泡油,捞起备用。

(4)镬留少许油,放入干葱头,加1。5茶匙咖喱粉炒匀,下3/4杯水略煮。

(5)放入田鸡、洋葱同炒,再倒入1/2杯淡奶同炒匀。

(6)将西芹、红甘笋放下,下3/4茶匙盐,1茶匙生抽,待汁料略收干即成。

咖喱樱桃

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