咖喱土豆烧牛肉的做法

主料：牛肉、土豆、洋葱、芹菜、胡萝卜、油咖喱、椰浆、姜

调料：油、盐、鸡精

制作方法：

1、土豆去皮，切不规则块状，稍炸，只炸表面捞起。

2、洋葱、切成洋葱圈，稍炸至金黄，捞起。

3、小火少油姜起锅，姜变金黄，转中火，放牛肉爆炒，放少许盐，油咖喱放2-3汤匙，加椰浆，盖盖小火焖至少1小时。

4、转中火，加土豆，胡萝卜，炒匀，加点盐，因为土豆和红萝卜是淡的，再开后转小火焖半小时，记得看火，快干了就加椰浆。

5、最后加洋葱、芹菜、鸡精即可。