干炸蟹壳的材料:鲜蟹肉400克,肥猪肉75克,瘦猪肉125克,鲜虾肉50克,鸡蛋1个,韭黄20克,荸荠2个,蟹壳12个,生油750克(耗100克),味精,精盐、胡椒粉、大闸蟹视频干雪粉、面包麸各...
秋水芙蓉的材料:鸭蛋清6 个,泥鳅500 克。水发香菇2 朵,芥菜心1 根,火腿片15 克,葱白1 根,生姜1 片,精盐、料酒、味精少许,上汤500 克。 秋水芙蓉的制作: 1.泥鳅洗净,与葱白、...
清炖过鱼的材料:鳜鱼750克 火腿30克,香菇(干)13克,冬笋65克 黄酒15克,盐5克,味精5克,小葱10克,香油10克,姜5克 清炖过鱼的制作: 1. 将过鱼(鳜鱼)去鳞、鳃,洗净,掏出内脏,放入70℃的...
全节瓜的材料:鲜黄鱼1 尾(约1000 克)。 肥膘肉50 克,净冬笋50 克,葱段3 根,红辣椒1 只,酱油、醋、白糖、 番茄酱、干淀粉、湿淀粉适量,胡椒、味精少许,猪骨汤300 克,花生油...
燕子归巢的材料:鲜明虾12只(约重200克)、鲜虾肉100克。 干发菜5克、水发香菇5克、火腿肉2.5克。野蛋清、干淀粉、绍酒、精盐、味精、鸡汤、熟猪油。 燕子归巢的...
灵芝恋玉蝉的材料:灵芝30克,熟火腿肉10克,鲜虾肉200克,猪肥膘肉75克,鸭蛋清6个,干淀粉2.5克,精盐4克,上汤500克,味精5.5克 灵芝 灵芝恋玉蝉的制作: 1. 净虾肉75克、猪肥膘肉...
蘑菇虾球的材料:鲜虾500 克 芹菜3根 蟹味菇200克 干葱1颗 柠檬汁1/2茶匙 蛋清1茶匙 XO酱2汤 匙糖1/4茶匙 美食网 蘑菇虾球的做法: 1)将鲜虾去头去皮,但保留虾尾,去除纱线(请点击这里...
太极芋泥的材料:槟榔芋头1000克、红枣100克 白糖225克、熟猪油250克 太极芋泥的做法: 1、将槟榔芋头去皮,每个切成4块,放在盆里,蒸1小时取出,放在砧板上,用刀板压制成泥,拣去...
吉利甘露球的材料:虾胶、高汤冻、咸面包粒、沙司、白醋、鸡蛋、汲汁、味精、白糖、精盐、干淀粉。 《吉利甘露球》...
烧白鸽罐的材料:净白鸽1只(约重350克)。 猪瘦肉250克,水发虾米25克,火腿肉15克,水发香菇25克。 葱白1根,嫩姜0.5克,干淀粉10克,绍酒15克,胡椒粉0.25克,精盐1.5克,酱油10克,...
软蟳粥的材料:青蟹 500克 糯米 200克 猪肋条肉(五花肉) 100克 虾米 50克 香菇(鲜) 10克 酱油 8克 胡椒 1克 味精 1克 猪油(炼制) 100克 各适量 软蟳粥的制作: 1.糯米洗净,用清水浸...
海蟹糯米粥的材料:糯米150克,海蟹肉75克。芹菜珠、姜丝、味精、葱头油各少许,解汤1300克。 海蟹糯米粥的做法: 1、将糯米淘洗干净,沥去水。 怎么做好吃 2、煲锅放入蟹汤,至旺...
鸡茸金丝笋的材料:鸡脯肉125克,净冬笋150克,猪肥膘肉25克,鸡蛋4个,熟火腿25克,精盐1.5克,味精5克,湿淀粉10克,鸡汤250克,生油500克(实耗125克)。美食网 鸡茸金丝笋的制法:...
五彩虾松的材料:鲜虾250克,净冬笋25克,葱白1根,水发冬菇1朵,青椒半个,红萝卜25克。调配料:鸡蛋清半个,蒜头2瓣,干淀粉10克,湿淀粉5克,白糖、精盐适量,味精、料酒、胡椒...
五彩珍珠扣的材料:墨鱼 600克。香菇(鲜)50克 冬笋30克 青椒25克 胡萝卜30克 鸡蛋清25克。大葱15克 味精3克 盐4克 淀粉(蚕豆)8克 姜汁5克 香油10克 花生油40克 五彩珍珠扣的做法: 1. 砧...
干炸蟹盖是闽南传统风味佳肴,又叫干炸鲟盖。这道菜以蟹盖为模具,酿蟹肉等料油炸而成。特点外酥里嫩,酥脆香郁,红艳夺目。 干炸蟹盖材料:蟹肉、虾肉末、肥膘肉末、荸荠末、...
松只鱼的材料:大黄鱼(1000克) 香菇(鲜)(15克) 冬笋(15克) 大葱(15克) 香菜(10克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 大蒜(10克) 淀粉(蚕豆)(8克) 白砂糖(8克)盐(5克) 白醋(10克) 胡椒粉(3克) 香油(15克) 花...
冬取小长春的材料:燕皮125克,净鲜鱼肉75克,虾干15克,猪五花肉200克 芹菜10克,紫菜适量 味精5克,绍酒10克,精盐15克,淀粉15克,骨汤300克,芝麻...
香辣藕丝的材料:莲藕,香菜,干红辣椒丝,姜,花椒美食网 香辣藕丝的做法: 1 莲藕去皮,顺着藕眼儿切成片,再改刀切成丝,泡在清水中防止氧化变黑。香菜去掉根部,去掉老叶切...
干贝萝卜珠的材料:白萝卜(2000克) 干贝(100克)小麦面粉(30克) 盐(15克) 味精(4克) 花生油(50克) 干贝萝卜珠的制作: 1. 将白萝卜洗净,削去皮,用模具将萝卜挖出一个个圆珠(玻璃弹珠大小...
清蒸鳊鱼的材料:鲜鳊鱼一条(净重约750克)、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克,香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、...
青椒藕丝的材料:藕1根,青椒2个,食盐,色拉油 青椒藕丝的做法 1.藕削去表皮,青椒洗净,去蒂,去籽,莲藕先切片,再改切丝,青椒切丝学做菜 2.色拉油加热至7层熟,放入藕丝炒匀...
锅烧鸭的材料:肥光番鸭一只 丁香5g 八角5g 草果5g 香叶5g 生姜5g 葱白5g 酱油15ml 加饭酒10ml 白糖5g 湿淀粉20g 蛋清2个 味精3g 锅烧鸭的做法: 1、起首将鸭子煮熟,然后切成两片,去掉大骨...
坛烧八味的材料:汤鸡块200克、汤鸭块200克、鸭肫150克、猪肚150克、猪脚尖250克、鲜目鱼身150克、于贝75克、水发香菇10朵。葱结1根、姜块10克、酱油、绍...
五彩藕丝的材料:青红椒,嫩藕,水发木耳,嫩姜,味精,白糖,白醋,花椒油美食网 五彩藕丝的做法: 1.锅中加水烧沸,倒入藕丝煮二分钟后捞出放入凉水中 2.木耳丝倒入煮过藕丝的...
通心河鳗的材料:河鳗900克) 猪肋条肉(五花肉)(150克) 香菇(鲜)(50克) 冬笋(60克) 小葱(15克)姜(10克) 酱油(20克) 料酒(20克) 白砂糖(15克)盐(6克) 淀粉(蚕豆)(10克) 香油(10克) 味精(3克) 花生...
千页糕的材料:猪肥膘肉1000克,精面粉1000克、白糖800克、酵母150克、泡打粉适量 千页糕的制作: 1、将切好的肥膘肉放入汤锅,用旺火煮熟捞起,放入容器中,加入白糖拌匀。 怎么做...
芝麻藕丝的材料:藕一节,鸡蛋1个,蒜3瓣,花椒,面粉,白芝麻,干红椒,蒜苗1根,白醋,香油,植物油,姜,盐 芝麻藕丝的做法: 1. 藕去皮切丝,入加有白醋的水中浸泡几分钟防...
五柳居的材料:草鱼(750克)香菇(鲜)(10克) 胡萝卜(10克) 冬笋(10克)葱白(10克)姜(3克) 辣椒(红、尖、干)(1克) 大蒜(10克) 酱油(60克)醋(60克) 味精(3克) 白砂糖(60克)胡椒粉(1克) 淀粉(玉米)(2...
什锦蜂窝豆腐的材料:豆腐200克。 鱼肉20克、鸡蛋清15克。鸡肉条50克、海参15克、虾仁20克、火腿15克、冬菇15克、海米20克、青豆15克、蹄筋15克、冬笋15克。精盐5克、味精1.5克、绍酒...