【制作步骤】
1、五花肉皮朝下入锅，干焙至内皮金黄，边冲洗边刮去杂质，放入冷水锅里煮至断生；
2、糯米用水洗净，放入开水锅中焯烫3分钟，捞出沥干水分备用；
3、五花肉取出晾凉，生抽老抽混合均匀后涂抹在肉皮上，锅内放少许油，肉皮朝下入锅，煎至上色取出；
4、五花肉切薄薄的夹刀片，在底部夹匀豆沙，肉皮朝下码入碗中，在最上面放入糯米，冷水上屉蒸2小时；
5、取出后，把碗边的糯米往里收一下，用盘子盖住，倒扣过来，撒上白糖，点缀上枸杞即可食用；
【私家菜主小提示】
1、煮肉时要冷水下锅，肉皮要朝上放，否则容易粘锅；
2、糯米洗净后，放入沸水中焯烫3分钟；
3、倒扣之前，要把碗边的糯米往里收一下；
（《食全食美》20140925视频从第7分钟开始讲 糯米夹沙肉的做法）主持人：东子、吴冰、彭忠勤
【食材】面粉、糯米 【辅料】肉馅、香菇、笋 【制作步骤】 1、用开水制作烫面，饧制三到五分钟； 2、热锅凉油，煸炒五花肉丁，烹入鲜味酱油，下香菇丁、糯米饭，加少许水，用盐
【食材】五花肉、泡菜、韭菜、葱姜蒜 【调料】番茄酱、辣椒粉、料酒、香油、酱油、白糖、鸡粉 【制作步骤】 1、将葱、韭菜切段，姜切小片，蒜切粒备用； 2、热锅中倒入冷油，将
本页提供2013年12月7日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《杂锦五花腩》。 准备食材 五花腩、草菇、柠檬、番茄、洋葱、葱头、红萝卜、椰菜、辣椒
炸灌小肠的制作材料： 主料：猪小肠400克，猪肉(肥瘦)150克，糯米150克 辅料：虾米15克，荸荠100克，香菇（干）50克 调料：花生油100克，料酒50克，盐50克，醋50克，味精5克，胡椒粉1克
主料：猪五花肉500克，糯米150克，光荸荠100克。料酒100克，湿淀粉50克，盐，味精各5克，葱，姜汁15克。 制作方法： (1)把荸荠、猪肉切成如绿豆粒大小，然后稍剁数刀，使荸荠和肉混合
主料：猪肋条肉（五花肉）1200克，大葱1000克 调料：冰糖30克，味精10克，黄酒80克，五香粉1克 特点：此菜色泽深红，味香肉烂，清爽可口。 制作方法： 1、将五花肋肉切成长6。6厘米、
主料：糯米500克 辅料：莲子16克，樱桃15克，葡萄干15克，枣（干）15克，桂圆肉15克，花生仁（生）10克，柿饼20克，芡实米15克 调料：白砂糖500克，淀粉(玉米)10克，猪油（炼制）150克
【原料】 莲子20克，山药25克，红枣10枚，白糖适量，糯米50克。 【制作】 将莲子、山药、枣及米相和煮粥，临熟入白溏，调匀即可。 【用法】 每日分2次服食。 【疗效
糯米酒的简易制法 材料：A.甜酒药，用量：用直径约两厘米的小圆球，大约一公斤糯米需要1粒半。B.糯米C.密封的开口大点玻璃瓶。（其他可以密封的东西也可以）.2000毫升
何叶糯米鸡的做法 【食材】荷叶、鸡肉、糯米、青豆、香菇、腊肉、香肠。【调料】耗油、糖、姜、孜然、胡椒、盐； 【做法】 1、往鸡肉加入耗油拌匀备用； 2、锅里倒食用油，放入姜、鸡