芒果密瓜烩蟹的做法

主料：海蟹1000克，芒果100克，哈密瓜100克

辅料：香菜20克

调料：姜5克，盐3克，味精2克，胡麻油5克，淀粉(豌豆)10克，胡椒粉1克

特点：此菜汤鲜肉嫩，鲜咸香中略带甜味。

制作方法：

1、活蟹洗净上笼蒸熟，取出肉和黄；芒果肉切粗丝；哈密瓜肉切丝，用淡盐水焯过。

2、勺内加上汤调味，放入蟹肉、蟹黄和芒果、哈密瓜丝烧开，用水淀粉勾芡，撒白胡椒粉、香菜末、姜末，淋花椒油，放入汤盘中即成。

小帖士-食物相克：

海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。