鱼香全鸭的材料
鱼香全鸭的做法
1、鸭子放在盆里，洒上料酒，放入味精，精盐，葱段和姜块，把调料均匀的抹在鸭子的全身，加入花椒腌制入味
2.腌制入味后把鸭子放在蒸锅中，蒸至鸭子酥烂取出，用毛巾把鸭身的油和水沾干，然后下入温油中，将鸭子炸成浅金黄色，捞出放入盘中，
3.炒锅中放入底油，放入泡红辣椒煸炒，加葱姜末后炒香，同时放入料酒，白糖，味精，醋，以及冷鸡汤，待锅烧开后，用水淀粉勾芡，淋入明油洒上葱花，盛入小碗中，随葱丝、甜面酱、鸭子一同上桌即可。
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1、鸭子放在盆里，洒上料酒，放入味精，精盐，葱段和姜块，把调料均匀的抹在鸭子的全身，加入花椒腌制入味
2.腌制入味后把鸭子放在蒸锅中，蒸至鸭子酥烂取出，用毛巾把鸭身的油和水沾干，然后下入温油中，将鸭子炸成浅金黄色，捞出放入盘中，
3.炒锅中放入底油，放入泡红辣椒煸炒，加葱姜末后炒香，同时放入料酒，白糖，味精，醋，以及冷鸡汤，待锅烧开后，用水淀粉勾芡，淋入明油洒上葱花，盛入小碗中，随葱丝、甜面酱、鸭子一同上桌即可。
【食材】 菠萝 、柿子椒、 鸭肉 、洋葱、胡 萝卜 。 【调料】切条、用盐、味精、料酒、胡椒粉、葱末、干淀粉。 【制作步骤】 1、柿子椒切三角状、菠萝泡盐水、切滚块备用； 2、鸭
【食材调料】 鸭胸脯肉， 柠檬 、胡 萝卜 、洋葱、浓缩橙汁、火龙果等； 【制作方法】 1、把鸭脯没有皮的一面打出间隔一厘米的花刀，用 胡萝卜 、洋葱、柠檬汁、料酒、胡椒粉和盐
酱汁鸭子的材料：肥鸭一只（约重2000 克），甜面酱25 克，精盐1.5 克，酱油40 克，绍 酒15 克，清汤250 克，白糖15 克，湿淀粉15 克，葱段50 克，姜片10 克， 白油50 克。 酱汁鸭子的制作：
虫草鸭子的材料 嫩肥鸭1 只2000 克，葱段10 克，绍酒25 克，虫草10 克，姜.10 克，味精1.5 克，鸭汤1250 克，川盐6 克学做菜 虫草鸭子的做法 1. 将净鸭从背尾部横着切开口，去年脏割去肛门
主料：鸭子血、鳝鱼、火腿肠、熟鸭子肠、大豆芽、毛肚、各式蘑菇数量适宜、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱数量适宜、干红辣子、花椒、盐、鸡精、油数量适宜、料酒、糖、高汤精、醋小
主料：鸭800克，冬瓜150克 辅料：薏米75克 调料：盐7克，味精5克，陈皮4克，植物油20克，姜汁10克，黄酒5克 特色：此菜色泽奶白，味道咸鲜，回口略甜，质地软烂，入口即化。 制作方
食谱原料： 主料：鸭750克 辅料：口蘑50克，火腿50克，香菇(干)20克 调料：味精5克，酱油50克，盐5克，大葱25克，黄酒50克，姜15克 制作方法： 1。将新鲜填鸭洗净，去掉内脏，砸断小腿
食谱原料： 主料：鸭1500克，人参15克 调料：桂皮10克，大葱25克，姜20克，酱油30克，料酒15克，白砂糖20克，味精2克，大豆油100克，八角5克 工艺做法：煮。 配菜专区：热菜，荤菜，小
食谱原料： 光鸭1只1500克左右，熟猪肥膘肉200克，鸡蛋2只，面粉200克，花椒10粒，姜块，葱结各15克，猪网油250克，绍酒25克，葱椒盐4克，生粉40克，熟猪油750克，甜面酱1小碟，番茄酱
主料：净肥鸭1750克，猪腿肉200克，火腿筒骨1根，面粉100克，精盐15克，味精5克，香油5克，辣椒油15克，醋15克，胡椒粉10克，绍酒25克，葱段，葱末，姜块各适量。 特点：鸭子肥嫩香酥