光鸭1只1500克、姜20克、深度包袱饺40只、精盐30克、粘葱20克、白糖4克。
1.将光鸭从脊背剖开，去内脏洗净，用刀剁成4大块（两块鸭腿和两块胸脯连大翅，其余部位留作它用），下开水锅中烫至鸭皮收缩绷紧、血沫浮起时捞出洗净，然后分放在4只砂锅中，每只锅中加水750克、姜5克（拍松）、葱结5克、白糖1克，用旺火烧开，每只砂锅加精盐7.5克，改用微火，保持缓慢地冒泡状；
2.当鸭炖至酥烂时，将制好的深度包袱饺下入开水锅中，待浮起，加冷水少许，等再浮起时捞出，分放在4只砂锅中，盖上锅盖，原锅上桌即成。
【调料】：盐、味精、香醋、鲜酱油、白胡椒粉、紫菜、香菜 【制作步骤】： 1、将馄饨下锅，因馄饨的皮没有水饺厚，所以煮到开锅时不用浇入凉水，把火调小就可以了 2、把紫菜撕
【食材调料】 鸭胸脯肉， 柠檬 、胡 萝卜 、洋葱、浓缩橙汁、火龙果等； 【制作方法】 1、把鸭脯没有皮的一面打出间隔一厘米的花刀，用 胡萝卜 、洋葱、柠檬汁、料酒、胡椒粉和盐
樟茶鸭子的材料：肥雄鸭1只，花椒52克，味精1克，胡椒粉1.5克，绍酒、精盐、醪糟汁各50克，芝麻油15克，熟菜油1000克（约耗100克左右），锯木屑500克，柏树叶750克，樟树叶50克，茶叶
虫草鸭子的材料 嫩肥鸭1 只2000 克，葱段10 克，绍酒25 克，虫草10 克，姜.10 克，味精1.5 克，鸭汤1250 克，川盐6 克学做菜 虫草鸭子的做法 1. 将净鸭从背尾部横着切开口，去年脏割去肛门
主料：鸭750克 辅料：魔芋200克，香菇（鲜）30克，辣椒(红，尖)30克，青蒜20克 调料：姜10克，大葱10克，酱油20克，料酒20克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，八角1克，桂皮1克，淀粉(玉米
主料：鸭800克，冬瓜150克 辅料：薏米75克 调料：盐7克，味精5克，陈皮4克，植物油20克，姜汁10克，黄酒5克 特色：此菜色泽奶白，味道咸鲜，回口略甜，质地软烂，入口即化。 制作方
制作材料 主料：鸭2000克 调料：甜面酱25克，盐2克，酱油40克，黄酒15克，白砂糖15克，淀粉(蚕豆)8克，小葱30克，姜10克，猪油（炼制）50克 酱汁鸭子的特色： 鸭肉肥嫩，有浓郁的酱香
主料：净鸭一只（重约1250克）。鸡蛋3个，香菇10克，面粉75克。葱白段50克，绍酒15克，湿淀粉50克，葱结10克，姜丝5克，麻油10克，熟菜油1000克（实耗油100克）。甜面酱50克，花椒盐1
[原料/调料] 光肥鸭1只约1000克，猪肉馄饨25只，葱、姜各适量，白糖少许。 [制作流程] ①将光肥鸭从背脊剖开，去内脏洗净，剁成4大块(两块鸭腿和两块胸脯连大腿，其余部分留作他用
天麻钩藤鸭子煲。天麻钩藤鸭子煲【用法】天麻片100克，钩藤30克，鸭子1只，共炖至鸭熟，加食盐等调味。【适用人群】缓解肝阳上亢。【出处】天麻配钩藤的作用_柴胡配白芍的作