菊花甲鱼的材料
活甲鱼一只、鸡茸、百合、蛋皮、芥兰、小番茄、料酒、精盐、味精、淀粉、葱姜、胡椒粉。
菊花甲鱼的做法
1.先在水锅内放入剁块的甲鱼，滤去浮沫、煮透捞出。
2.在原汤内放入葱姜、滤去浮沫。将汤乘出。
3.把汤盆加盖，放入蒸锅内，蒸透取出。
4.把鸡茸百合蛋皮做成的菊花，放入蒸锅内蒸透。
5.甲鱼块放在焯水后的芥兰上。
6.上面盖上鳖甲，四周放上菊花加以点缀。
7.原汤用淀粉勾芡，淋上眀油，浇在甲鱼上。 怎么做好吃
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活甲鱼一只、鸡茸、百合、蛋皮、芥兰、小番茄、料酒、精盐、味精、淀粉、葱姜、胡椒粉。
1.先在水锅内放入剁块的甲鱼，滤去浮沫、煮透捞出。
2.在原汤内放入葱姜、滤去浮沫。将汤乘出。
3.把汤盆加盖，放入蒸锅内，蒸透取出。
4.把鸡茸百合蛋皮做成的菊花，放入蒸锅内蒸透。
5.甲鱼块放在焯水后的芥兰上。
6.上面盖上鳖甲，四周放上菊花加以点缀。
7.原汤用淀粉勾芡，淋上眀油，浇在甲鱼上。 怎么做好吃
主料：甲鱼750克 辅料：猪肋条肉（五花肉）100克，香菇（干）10克 调料：醋50克，酱油30克，胡椒粉1克，大蒜（白皮）50克，味精1克，黄酒30克，香油15克，小葱15克，猪油（炼制）50克
主料：甲鱼约1000克，冬虫夏草10克，料酒50克，红枣8粒，姜2片，蒜头4瓣，葱1条，上汤适量。 制作方法： ①将甲鱼背朝地，使其头伸出，用手抓住头拉出，用刀齐颈根切断颈骨，出尽
主料：甲鱼1只约750克，猪夹心肉125克，料酒2汤匙，冰糖125克，酱油约2汤匙，葱段，姜片各适量。 制作方法： ①将甲鱼肚皮剖开，去内脏，去头，放入滚水中烫过，取出，将背壳和身
主料：甲鱼1000克 辅料：枸杞子30克，猪里脊肉150克 调料：大蒜（白皮）20克，盐5克，料酒15克，味精3克，花生油30克 制作方法： 1、鳖宰杀治净，取鳖裙洗净后切成3。52厘米的块，放
主料：甲鱼。 瓤甲鱼的特色： 此菜肉烂鲜香，裙边软嫩，汤汁浓厚，味美不腥，并有滋补药善之功效。 制作放法： 1选取一斤半重的甲鱼一只，杀後剁去尾，爪尖，放在盆中用开水略
主料：甲鱼500克 调料：花生油100克，料酒20克，大葱5克，姜5克，盐3克 制作方法： 处理好鳖切成6大块，锅中放油烧至七成热，放入葱段，姜片和甲鱼块炒匀3-4分钟，呈灰白色时，放料
药膳食谱:益气健脾-参灵甲鱼(1) 原料： 党参、浮小麦各15克，茯苓10克，灵芝、大枣各6克，甲鱼200克，火腿50克，葱、姜各20克，鸡汤、盐、味精各适量。 做法：
配料：杏仁15克，川贝15克，知母15克，鳖1只，姜片、麻油、黄酒、精盐、味精适量。 制法：杏仁、川贝、知母水煎2次，二汁混合，滤渣。把鳖切块，与姜片、黄酒、药汁同炖烂
鳖甲简介，选方收集，药理作用，中医方剂，中医记载，临床应用，服用宜忌。烘热出汗中药方。鳖甲简介鳖甲为鳖科动物中华鳖的背甲，中药别名：上甲(《证治要诀》)、鳖壳(《医林纂
鳖甲又名甲鱼、团鱼、水鱼、王八。 【性味归经】 味咸、性平，归肝、肾经。 【功能主治】 滋阴潜阳，软坚散结。主治肾阴不足，潮热盗汗，，阴虚阳亢，升火头晕，热病伤阴，阴虚